Salada à prova de “eca!”

Pode até ser que eu esteja enganada, mas nunca vi alguém abrir a boca pra dizer: “eu odeio batata!”, ou então “acho cenoura horrível!” Claro que deve(m) existir essa(s) pessoa(s), mas que é difícil de encontrar, é.

Quando eu vou preparar um almoço pra pessoas que sei que vão torcer o nariz pra qualquer salada que vejam pela frente, conto com essa saladinha à prova de eca. Parece uma maionese, mas não é. E você pode usar os legumes que quiser ou incrementá-la e deixá-la com a sua cara.

• 1 xícara de batata picada em cubos e cozida
• 1 xícara de cenoura picada em cubos e cozida
• 1/2 xícara de presunto de peru picado
• Gergelim preto e branco tostadinhos
• Folhinhas de coentro picadas
• 1/2 copo de iogurte natural
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta do reino à gosto

1. Misture a cenoura com a batata, o presunto, o coentro e o gergelim
2. Em uma tigela reservada misture bem o iogurte com a mostarda e tempere com sal e pimenta à gosto
3. Adicione o molho à saladinha e misture bem para incorporar todos os ingredientes
4. Leve para gelar por 30 minutos antes de servir

Não posso nem dizer que isso é uma receita, gente, é uma mistureba básica. Mas resolvi dividir aqui no blog por que às vezes a gente fica sem ideia, e quem sabe essa saladinha não inspira alguém por aí….