Suflê de cenoura

suflê de cenoura economico

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suflê de cenoura economico

Se você está procurando uma opção de jantar nutritiva, econômica e deliciosa para toda a família, então o suflê de cenoura é a escolha perfeita. Essa receita versátil e saborosa que pode ser apreciada em qualquer ocasião.

O suflê de cenoura é uma receita clássica que combina a doçura natural das cenouras com a textura leve e aerada de um suflê. É uma opção saudável, pois as cenouras são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, é uma excelente maneira de incorporar mais vegetais à dieta da família, especialmente para aqueles que são mais seletivos em relação aos legumes. A textura macia e cremosa também é agradável ao paladar, tornando-o uma ótima escolha para crianças e adultos.

souflé de cenoura economico

Suflê de cenoura

Juliana
Suflê de cenoura fácil e economico para o jantar!
Preparo 20 minutes
Cozimento 30 minutes
Tempo Total 50 minutes
Tipo Acompanhamento, Prato principal
Cozinha Francesa
Porções 8 fatias

Ingredientes
  

  • 5 und ovos – claras e gemas separadas
  • 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo ou de aveia ou de linhaça
  • 3 colheres (de sopa) de parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 und cenouras raladas
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Instruções
 

  • Bata em uma tigela as gemas com a farinha, o queijo, sal e pimenta, cenoura e fermento
  • Bata as claras em neve
  • Misture as claras com a massa de gemas delicadamente – primeiro misture 1/3 das claras para deixar a massa mais leve, quando estiver bem homogêneo, acrescente o restante
  • Transfira para um refratário médio untado e enfarinhado e leve ao fonor preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até estar bem douradinho
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Explorando a versatilidade – outros ingredientes que combinam bem com ele

Embora o suflê de cenoura seja delicioso por si só, também é possível explorar sua versatilidade ao combiná-lo com outros ingredientes. Uma opção popular é adicionar queijos diferentes ao suflê de cenoura para um sabor extra e uma textura cremosa. Queijos como cheddar, parmesão e gruyère são ótimas opções para realçar o sabor do suflê. Além disso, é possível adicionar ingredientes como ervas frescas, cebolas caramelizadas ou até mesmo bacon douradinho para dar um toque especial. A combinação de cenoura com outros ingredientes cria um prato único e saboroso que agrada a todos os paladares.

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Dicas para obter a textura e a consistência perfeitas do suflê de cenoura

Obter a textura e a consistência perfeitas do suflê de cenoura pode ser um desafio, mas com algumas dicas simples, você pode alcançar resultados excelentes. Primeiramente, certifique-se de bater as claras em neve até formar picos firmes antes de incorporá-las à massa do suflê. Isso ajudará a criar uma textura leve e aerada. Além disso, evite abrir o forno durante o cozimento, pois isso pode fazer com que o suflê perca o ar e murche. Por fim, sirva o suflê imediatamente após retirá-lo do forno, pois ele tende a murchar à medida que esfria. Seguindo essas dicas simples, você poderá desfrutar de um suflê de cenoura com uma textura perfeita e um sabor delicioso.

Combinando na mesa

O suflê de cenoura pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento para outras refeições. Para uma refeição completa, sirva com uma salada fresca e um pedaço de carne grelhada. Para uma opção vegetariana, combine o suflê de cenoura com legumes assados ou uma salada de grãos. Além disso, o suflê de cenoura também pode ser servido como um aperitivo elegante em pequenas porções individuais. Seja qual for a maneira que você escolha servir, lembre-se de decorá-lo com ervas frescas ou um fio de azeite para adicionar um toque de frescor e sabor.

Este suflê não inflou como os outros, acredito que porque tenha usado farinha de linhaça e também fiz a besteira de misturar a cenoura por último, o que diminuiu o ar que tinha nas claras em neve. Anyway, a gente sabe que todos os suflês murcham mesmo, né. 

Keep calm and faça este suflê =)

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9 respostas

  1. Fiz hoje pro almoço, Juh. Usei: dois ovos completos, duas colheres de sopa de cenoura, meia pimenta de cheiro, uma colher de coentro picadinho, uma pitada de sal e uma colher de sopa de requeijão ligth. Ficou uma delícia! Beijos!

  2. Ótima dica, estava sem ideias para hoje… vou tentar fazer (eu e as claras em neve não nos damos bem, sabe?)

    Abraços e ótima semana!

  3. Que delícia!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

    P.S.: Há um novo passatempo no blog! 🙂

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