Tomates recheados

Sumário

Ai gente, to apaixonada por estes tomatinhos. Pensa comigo: são saudáveis, são lindos, e podem ser feitos com o ingrediente que você quiser! Quero mais o quê, né?

Eu servi como entrada, mas pode muito bem ser um acompanhamento ou mesmo o prato principal, já que tem a proteína do ovo. Vê só a simplicidade do processo:

  • Posicione os tomates com o topo para baixo (porque é como você vai conseguir fazê-los ficarem de pé) e calcule 2/3 no olhômetro, e corte uma tampinha nesta altura
  • Com uma colherzinha, retire a polpa do tomate (coloque em um saquinho e congele, depois vira um molho delicioso)
  • Bata um ovo ligeiramente, tempere com sal e pimenta do reino (dependendo do tamanho do seu tomate e também do ovo, a quantidade vai variar muito, o jeito é calcular na hora mesmo)
  • Recheie o tomate com o que preferir: eu usei umas lasquinhas de salmão que tinha em casa, mas pensei em espinafre cozido, frango desfiado, ricota, ou fazer só com o ovo mesmo, enfim, mil possibilidades…
  • Por cima do recheio, coloque o ovo batido até quase encher o seu tomatinho
  • Se quiser fazer uma gracinha pode finalizar com parmesão ralado, orégano (eu usei sementinhas de papoula)
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até que a superfície esteja douradinha 
  • Folhinhas de manjericão fresco pra decorar e voilá. 

O tomate assado fica com uma textura excelente, deixa o recheio úmido, e os sabores super combinam entre si. Enfim, to <3 <3 <3

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10 respostas

  1. Nossa, tem receita mais fácil e deliciosa que essa? Eu também fiz e ficou maravilhoso (recheio de mussarela com pesto).

    Amei. Obrigada! bjs
    Flávia

  2. Juliana gostaria de imprimir algumas receitas mas não vejo o link. Você poderia colocar o link pra facilitar? Gostei muito do site pitadinha.com. Obrigado. Roma

  3. Oi, adoro o seu blog e vim aqui pra divulgar a nova marca de sabonetes handmade e criativos.

    Loja: thebathlab.tanlup.com
    Twitter: @TheBathLab
    Blog: the-bath-lab.blogspot.com

    Beijos

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