Feriadão e todo mundo naquela vibe preguiça-mode-on né? O que significa também, pelo menos aqui em casa, um café da manhã mais, digamos assim, elaborado.
Como eu não tô podendo me jogar nas pancakes (oh vida), apelei pra esta tortinha que é saudável, gostosa e tem sustança. Não dá trabalho nenhum, gente, e você pode incrementar com muitos outros ingredientes, tipo como minha amiga linda Anna faz. A minha receita basicona é assim:
Torta de pão com ovos
Ingredientes
- 3 und de ovos
- 1 copo de iogurte natural
- 4 fatias de pão integral
- QB Sal e noz moscada à gosto
- 4 colheres (de sopa) de Parmesão ralado na hora
- 1 fio de Azeite para untar
- 1 colher (de sopa) de farinha de trigo de preferência integral para enfarinhar a fôrma
Instruções
- Unte e enfarinhe uma assadeira pequena, tipo 20x20cm1 fio de Azeite para untar, 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
- Bata os ovos com o iogurte, tempere com sal e noz moscada e reserve3 und de ovos, 1 copo de iogurte natural, QB Sal e noz moscada à gosto
- Corte as fatias de pão integral em quadradinhos e espalhe-os na assadeira4 fatias de pão integral
- Regue o pão com a mistura de ovos, apertando com uma colher para que o pão absorva o líquido
- Polvilhe bastante parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até dourar4 colheres (de sopa) de Parmesão ralado na hora
O que acontece é que ela fica macia por dentro e super crocante por fora. Sabe quando você enfia a faca e faz “croc”? Pois é.
Dia desses bati junto com o creme de ovos um pouco de espinafre cozido picadinho, e foi o nosso jantar, junto com uma saladinha de folhas.
Daquelas “receitas” pra guardar na cabeça e ficar inventando variações, principalmente para dias de preguiça, tipo hoje =)
Bom feriado, gente!
*Você pode colocar as fatias inteiras de pão, eu acho que o visual fica mais bonito com elas cortadas e sobrepostas, por isso me dou ao trabalho.
