Quando a gente ouve falar em salada de macarrão pensa logo naquela mistura pesada, né?

Mas dia desses bateu aquela fome e junto com a pressa + o que tinha na geladeira, acabou saindo uma saladinha de macarrão super deliciosa e levinha, levinha. E sabe o que é melhor? Pronta em minutinhos, gente! Aviso logo que pra quem faz marmita e se preocupa com uma refeição balanceada, vai ser uma mão na roda. A do marido, inclusive, já está ali prontinha. Olha que fácil:

• 250g de parafuso speciale Vitarella
• 2 tomates sem semente picados em cubos
• 4 ovos cozidos
• 2 xícaras de ricota esfarelada
• Salsa ou coentro à gosto
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Azeite

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
2. Pique os ovos cozidos e esmague com um garfo
3. Misture em uma tigela grande a ricota, o tomate, os ovos e as ervas (salsa/coentro)
4. Tempere com azeite, sal e pimenta do reino
5. Junte o macarrão já cozido e misture até que os ingredientes fiquem bem distribuídos
6. Leve para gelar e sirva

Os ovos e a ricota garantem a quantidade de proteína pra você não ficar com fome, além de darem a consistência de salada molhadinha, sabe? Aqui em casa já rolou até repeteco de tanto sucesso, o que eu achei ótimo, já que esse macarrãozinho não dá trabalho nenhum. E como minha missão é facilitar a vida de vocês, vim correndo dividir a receita, afinal de contas, amiga é pra essas coisas né?

Curtiram? Então aproveita e curte também a fan page da Vitarella =)

Bom final de semana, gente!

*Post em parceria com a Vitarella

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Não sei aí na sua cidade, mas em Recife o clima está completamente enlouquecido. O dia começa chovendo, daqui a pouco tá aquele calor e você, que achou que ia passar o dia desejando só café quentinho, se vê seca por um picolé bem gostoso. 

Chova ou faça sol, o fato é que esta receita é daquelas pra ficar guardadinhas na memória, ideal pra deixar no congelador no fim de semana, e roubar um de vez em quando, sabe? Outra super dica pra fazer com a pirraiada também, já que é molezinha de preparar:

• 1/2 pote de sorvete de creme (daquele de 2 litros)
• 1 pacote de biscoito Turma do Treloso sabor chocolate
• 4 copinhos descartáveis de 200ml
• 4 colheres ou palitos de picolé

1. Deixe o sorvete derreter, sem dó nem piedade
2. Triture os biscoitos grosseiramente, com as mãos mesmo e misture ao sorvete derretido
3. Com uma concha, transfira a mistura para os copinhos
4. Centralize uma colher/palito no copinho e cubra com um pedaço de papel alumínio para fixá-la
5. Leve para o congelador por pelo menos 4 horas
6. Faça um corte na borda do copo com a tesoura, e retire o picolé com cuidado
7. Mantenha no congelador até a hora de servir

E eu que pensei em fazer alguns picolés menores pra Fernanda, vi que subestimei a pequena quando ela devorou um inteirinho SOZINHA. Pode isso?

E gente, quem ainda não passou na barraca do beijo só tem até hoje pra mandar o seu beijinho hein? Depois não digam que eu não avisei, é só clicar aqui, vemmmm!

*Post em parceria com a Vitarella

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Love is in the air! Amanhã é dia de preparar um menu especial para comemorar o amor <3 <3

Nada de complicado né, gente, que ninguém quer virar escrava. Por isso que a nossa receita tem cara de phyna, mas é simples, elegante, equilibrada, perfeita. Agrada até os pombinhos vegetarianos! Pra preparar esta massa em minutinhos, você vai precisar de:

• 250g de penne Vitarella preparado conforme as instruções da embalagem
• 1 pera descascada e cortada em cubinhos (pingue algumas gotinhas de limão sobre a pera para que ela não escureça)
• 100g de gorgonzola picado
• 1cx de creme de leite
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 de xícara de vinho branco (opcional)
• Azeite para refogar
• Noz moscada à gosto

1. Comece refogando a cebola no azeite até ficar transparente
2. Junte o creme de leite e o vinho branco, misture e deixe começar a borbulhar
3. Abaixe o fogo e acrescente o queijo e a pera, mexa até que o queijo derreta
4. Quando a pera estiver levemente cozida, apague o fogo (não cozinhe demais, para que ela não desmanche), acerte o sal, se necessário e a noz moscada
5. Sirva o molho sobre o penne

O vinho branco dá um tom todo especial ao aroma e sabor deste molho, e como o queijo é salgado, a pera equilibra super bem. É aquele toque levemente doce que vai garantir o sucesso do seu prato, sabe? Eu fiz corações de tomate com cortadores para arrematar a produção, gostaram? É só cortar o tomate na metade, retirar as sementes e cortar corações de tamanhos diferentes. Se você não tem cortadores, use sua imaginação e seu amor, eles vão te dar toda a inspiração que você precisa, tenho certeza <3

Agora é com vocês, espero que dê tudo certo e depois venham me contar como foi?!

Antes de vocês saírem correndo pra comprar os ingredientes, uma pergunta: quem ainda não segue a Vitarella das redes sociais? Gente, não pode, tanto na fan page como no twitter, rolam promoções imperdíveis, além de dicas e receitas maravilhosas com os produtos da marca.

Recado dado, agora sim: caprichem na produção e feliz dia dos namorados! <3

*Post em parceria com a Vitarella

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Se você está procurando uma forma deliciosa e fácil de aproveitar a acerola da sua árvore ou do mercado, a geleia de acerola é a opção perfeita. Essa receita simples e caseira é feita com poucos ingredientes, incluindo acerolas frescas, açúcar, maçã ralada e suco de laranja. Além de ser uma opção caseira para o café da manhã, essa geleia é uma maneira deliciosa de preservar o sabor e os nutrientes da fruta por mais tempo. Neste post, eu vou compartilhar com vocês uma receita fácil e prática de geleia de acerola, que vai deixar a sua cozinha perfumada.

O azedinho da acerola, na minha opinião, é muito mais interessante que das berries. Fora que, aqui no nordeste pelo menos, a diferença de preço é gritante. Um sacão de acerola na feira não paga uma caixinha de mirtilo.

E esta geleia com cara de Brasil casou perfeitamente com torradinhas e bolachinhas salgadas.

Agora, o melhor de tudo – a praticidade da receita:

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Geleia de acerola

Aproveite as acerolas super maduras para preparar essa geleia fácil. O doce e o azedinho se misturam e tornam dessa receita um complemento incrível para a mesa de café da manhã

Course Café da manhã

Cuisine brasileira

Keyword como fazer geleia com maça, geleia de acerola, geleia facil, receita com acerola

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 1 potinho

Author Juliana

Ingredients

• 200 ml de suco de laranja ou água, mas com o suco de laranja fica mais gostoso
• 4 xícaras (de chá) de acerola
• 1 xícara (de chá) de açúcar cristal
• 2 und maçãs médias raladas sem casca e miolo

Instructions

• Bata a acerola no liquidificador com o suco de laranja e coe em uma peneira
• Transfira o suco para uma panela com a maçã e o açúcar
• Leve ao fogo baixo por 20 minutos ou até encorpar (não precisa mexer)
• Espere esfriar em armazene em pote de vidro esterilizado e guarde na geladeira

Como armazenar a geleia de acerola?

NA GELADEIRA:

Para armazenar a geleia de acerola, é importante que ela seja armazenada em um recipiente hermético e colocado na geladeira. O recipiente deve estar bem limpo e seco, e a geleia deve estar completamente fria antes de ser armazenada. A geleia pode ser armazenada na geladeira por até 3 meses, desde que seja mantida em um recipiente hermético e mantida longe de outros alimentos que possam contaminá-la.

NO CONGELADOR:

Caso você queira armazenar a geleia por mais tempo, pode optar por congelá-la em pequenas porções, garantindo que a geleia esteja completamente fria antes de ser colocada no freezer. Quando for utilizar, basta descongelar na geladeira ou em temperatura ambiente. É importante lembrar que a geleia pode escurecer um pouco ao ser armazenada por um longo período de tempo, mas isso não afeta seu sabor ou qualidade.

O que servir para acompanhar a geleia?

• Torradas ou pães: você pode servir a geleia com torradas ou pães frescos, como pão francês ou pão de forma, torrados ou não. Também é possível utilizar pães mais elaborados, como pão integral ou pão de centeio.
• Bolos ou biscoitos: a geleia de acerola é uma ótima opção para acompanhar bolos ou biscoitos, especialmente os mais neutros, como bolo de fubá ou biscoitos de aveia.
• Queijos: a geleia de acerola também é uma excelente opção para acompanhar queijos, especialmente queijos mais suaves, como o queijo branco, o cream cheese ou o queijo de cabra.
• Iogurte: a geleia de acerola pode ser utilizada para acompanhar iogurtes naturais, acrescentando um toque doce e ácido ao alimento.
• Smoothies: a geleia de acerola também pode ser utilizada para preparar smoothies, misturando com outras frutas e iogurtes.

Essas são apenas algumas sugestões de acompanhamentos para a geleia de acerola. Sinta-se à vontade para experimentar e utilizar a geleia de acerola com outros alimentos que você goste.

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Hoje é um dia especial por dois motivos:

1. Amanhã já é sexta o/

2. Hoje o blog inicia uma parceria linda com uma marca que sempre está no carrinho do supermercado quando vou às compras: a Vitarella! Seja na massa pra preparar o almoço, como nos biscoitos pra Fernanda, a gente é fã assumido #prontofalei <3

Então é o seguinte: toda semana vai rolar uma receita com produtos da Vitarella, e tenho certeza que vocês vão amar cada uma delas, pois serão daquele jeito que a gente gosta: simples, fáceis e gostosas.

Aliás, a Vitarella sempre compartilha receitas e segredinhos mara tanto no twitter @Vitarella_ como na Fan Page, isso sem falar nos concursos que rolam por lá (se ainda não segue, tá na hora néam?).

E falando sobre receita, que tal um jantar charmoso em 10 minutos, topa? Pois esta massa é para aqueles dias que você quer uma refeição gostosa mas não tá na vibe da panelaterapia, e sim da rapidoterapia ou fometerapia =)

O molho quem vai preparar é o liquidificador/processador. O bacon quem vai preparar é o forno de microondas (ou o convencional, mas aí vai demorar mais um pouquinho), e o seu trabalho será só ficar de olho no ponto do macarrão. Isso não é lindo? Presta atenção:

Coloque uma panela com bastante água e sal no fogo e, quando levantar fervura, coloque o Fidelinho Vitarella para cozinhar. Mas fique de olho, que ele fica pronto bem rapidinho! Enquanto isso, coloque no liquidificador:

• 1 xícara de coentro
• 1/4 de xícara de castanha de caju
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara de azeite
• 1/4 de xícara de parmesão ralado
• Sal à gosto
• Gotinhas de limão para finalizar

1. Bata tudo até virar um molho encorpado, quase uma pasta. Seu pesto de coentro está pronto! Reserve. 
2. Forre um prato com 4 folhas de papel toalha e disponha fatias de bacon. Leve ao microondas por 3 minutos na potência máxima. Espere esfriar um pouco e confira a crocância. Caso necessário, coloque mais alguns minutos.
3. Misture o molho ao Fidelinho já cozido e escorrido, e finalize quebrando alguns pedaços de bacon sobre a massa. Você pode incorporá-los ao macarrão ou servir sobre o prato já pronto, assim:

Se você está começando na cozinha agora e quer mostrar ao mundo que tem potencial, a hora é agora =) Se agarra com essa receita e acredita!

P.S.: Muita gente me perguntou como arrumar o macarrão assim, bonitinho, no prato. Aqui neste link ensina como fazer.

*Post em parceria com a Vitarella

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