Pasta de amendoim caseira simples
Vegano, sem açúcar refinado, sem óleo hidrogenado e mais saudável!
Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de amendoim sem casca e sem a película vermelha
- pitada de sal
Instruções
- Gosto de usar amendoim cru, então primeiro tenho que tirar as cascas. Então eles estão prontos para assar.
- Asse os amendoins no forno a 160ºC durante 7 a 10 minutos. Quanto mais tempo você assá-los, mais profunda será a cor da manteiga de amendoim. Eu mesmo gosto do sabor mais torrado, então assei por 10 minutos.
- Assim que os amendoins saírem do forno, descasque-os com cuidado. A pele deve sair facilmente quando você amassa com as mãos ou com uma toalha.
- Coloque o amendoim sem pele e uma pitada de sal em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter uma manteiga lisa. Quanto mais você mistura, mais líquida fica a manteiga de amendoim (eu costumo dar pausas de 1 hora para não queimar o motor do processador, bato 3-5 minutos, espero 1 hora e repito isso umas 3 vezes).
- Armazene em um recipiente de vidro.