Bolo de frutas e castanhas molhadinho

Pitadinha

Bolo sem farinha de trigo de frutas, castanhas e chocolate

Preparo 20

Cozimento 30

Tempo Total 50

Tipo Café da manhã

Cozinha brasileira

Porções 1 bolo

2 xícaras (de chá) de farinha de arroz pode ser a farinha de sua preferência
1 pitada de sal
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 e ½ xícaras (de chá) de açúcar mascavo pode ser o açúcar que você quiser
3 und de ovos
2/3 de xícara (de chá) do óleo de sua preferência ou de manteiga derretida
1/2 colher (de chá) de essência de baunilha
1/3 de xícara (de chá) de gotas de chocolate amargo (sem lactose),
1/3 de xícara (de chá) de amoras (congeladas) (ou outra fruta congelada)
1/3 de xícara (de chá) de amêndoas picadas grosseiramente (ou outra castanha que goste)

Forre uma assadeira média com papel manteiga e unte com manteiga
Pré-aqueça o forno a 180º
Em uma tigela peneire a farinha, o bicarbonato e o sal
2 xícaras (de chá) de farinha de arroz, 1 pitada de bicarbonato de sódio, 1 pitada de sal
Em uma tigela misture o óleo, a essencia com o açúcar e os ovos
1 e ½ xícaras (de chá) de açúcar mascavo, 3 und de ovos, 2/3 de xícara (de chá) do óleo, 1/2 colher (de chá) de essência de baunilha
Bata na batedeira em velocidade média por 5 minutos
Acrescente a mistura de farinha, bata até misturar
Polvilhe um pouco de farinha nas frutas e castanhas e chocolate e depois envolva-as na massa com uma colher até distribuir bem
1/3 de xícara (de chá) de amoras, 1/3 de xícara (de chá) de amêndoas, 1/3 de xícara (de chá) de gotas de chocolate
Disponha na assadeira nivelando com uma colher e leve para assar por 20 min +/- ou até passar no teste do palito
Retire da assadeira e corte em quadradinhos

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