Sopa de feijão com legumes
Receita de sopa para as crianças, essa sopa de feijão com legumes é super nutritiva
Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de feijão pronto
- 1 xícara(de chá) de água
- 1/4 de xícara (de chá) de macarrão tipo argolinha
- 1/2 xícara (de chá) de carne moída ou desfiada eu separo da carne que faço pro almoço, por exemplo
- 1/2 xícara(de chá) de legumes picados: cenoura, chuchu, abobrinha...
- 1 colher (de sopa) de molho de tomate opcional
Instruções
- Crie a Base Cremosa: No liquidificador, coloque o feijão cozido, a água e o molho de tomate (se estiver usando). Bata muito bem até obter um creme completamente liso e homogêneo.
- Inicie a Fervura: Transfira esse creme de feijão para uma panela média e leve ao fogo médio até que comece a levantar as primeiras bolhas de fervura.
- Agregue os Nutrientes: Assim que ferver, adicione a carne cozida, os legumes picados e o macarrão argolinha. Mexa bem para que tudo se distribua de forma uniforme.
- Cozinhe em Fogo Baixo: Reduza o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando (para o feijão não grudar no fundo da panela), até que os legumes estejam perfeitamente macios e o macarrão esteja al dente.
- Finalize e Sirva: Desligue o fogo, prove e ajuste o sal se achar necessário. Sirva imediatamente bem quentinho!