Lave o arroz (coloque em uma peneira e deixe sob água corrente até a água sair transparente e límpida, dê uma mexidinha com a mão mesmo pra acelerar o processo)
1 xícara (de chá) de arroz agulhinha
Retire da água corrente e deixe escorrendo ali num cantinho por pelo menos 30 min
Coloque uma chaleira com água pra ferver (pelo menos 2 xícaras)
2 xícaras (de chá) de água
Eu gosto de usar alho no arroz, então enquanto a água ferve, descasque e pique um dente de alho
1 dente de alho
Aqueça uma panela com azeite/óleo e refogue o alho rapidamente
1 fio de azeite
Junte o arroz e mexa sem parar, até o arroz dar aquela "fritada" (ele fica soltinho)
Acrescente sal à gosto
QB de sal
Nessa hora junte a cerveja (eu usei em temperatura ambiente) e mexa de vez em quando até secar novamente
1/2 xícara (de chá) xícara de cerveja
Acrescente a água fervente somente até atingir o mesmo nível do arroz
Tampe a panela, abaixe o fogo e fique de olho
Eu ainda acrescentei nessa hora o espinafre picadinho daqueles congelados que vendem no supermercado, por isso o arroz ficou meio verdinho
1/4 de xícara (de chá) de xícara de espinafre fatiado
O arroz estará no ponto quando o grão estiver macio e a água secar completamente (se a água secar muito rápido e o arroz ainda estiver durinho, coloque mais um pouquinho - no que fiz não precisou)
