Arroz com cheddar e bacon cremoso
Arroz cremoso com cheddar e bacon, um risoto de arroz simples perfeito para um jantar para 2.
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de arroz parboilizado
- 2 xícaras (de chá) de água fervente
- 1/2 und de cebola picada
- 1 fio de Azeite para refogar
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 200 g de requeijão sabor cheddar
- 200 g de bacon em fatias
- QB Cebolinha a gosto opcional
- QB Sal a gosto
Instruções
- Disponha as fatias de bacon em um prato forrado com papel toalha e leve ao micro-ondas por 2 minutos200 g de bacon em fatias
- Verifique o ponto e coloque por mais 1 e 1 minuto, até que as fatias estejam bem crocantes a ponto de serem quebradas com as mãos (aqui foram 4 ou cinco vezes) - quem não tem micro-ondas pode colocar no forno e ficar de olho
- Quebre as fatias em pedaços médios e reserve
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente1 fio de Azeite para refogar, 1/2 und de cebola picada
- Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos1 xícara (de chá) de arroz parboilizado
- Junte a água fervente, o sal a gosto, e cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até a água secar e o arroz estar cozido2 xícaras (de chá) de água fervente, QB Sal a gosto
- Apague o fogo, acrescente o requeijão e a manteiga e misture bem200 g de requeijão sabor cheddar, 1 colher (de sopa) de manteiga
- Sirva imediatamente com o crocante de bacon por cima e finalize com a cebolinha picada (pode ser salsinha, coentro, manjericão... é só pra ficar mais bonitinho. Caso não goste, não precisa colocar)QB Cebolinha a gosto