Biscoitos coloridos
Biscoitos caseiros que são a cara da infância. Biscoitinhos moldados cobertos com glacê colorido
Equipamentos
- cortadores para biscoito
Ingredientes
- 250 g de farinha
- 125 g de açúcar mascavo
- 125 g de manteiga
- 1 und ovo ligeiramente batido
- Raspas de limão inclusão minha, fiquei com medo de ficar com cheiro de ovo
Glacê para a cobertura:
- 125 g de açúcar de confeiteiro
- 1a2 colheres (de sopa) de água quente
- Corante alimentício
Instruções
- Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até virar um creme claro. Acrescente o ovo aos poucos e continue batendo
- Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo, misture com as mãos até virar uma bola
- Enfarinhe uma superfície e abra a massa com um rolo, ela tem que ter meio centímetro de espessura
- Corte biscoitos com um copo ou cortadores e vá dispondo em uma assadeira untada e enfarinhada (para a receita inteira você vai precisar de duas assadeiras)
- Leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180º (ele vai sair um pouco molinho, mas conforme for esfriando, vai endurecer)
- Em uma tigela disponha o açúcar de confeiteiro, acrescente 1 colher de sopa de água fervente e bata com um fouet (se quiser um glacê mais ralo, coloque mais um pouco de água)
- Divida o glacê em vários potinhos e coloque os corantes desejados (eu usei da arcolor em gel)
- Com uma colherzinha vá espalhando o glacê sobre os biscoitos frios e decore com confeitos
- Aguarde até o glacê secar completamente
Notas
Se você não tiver corante, pode fazer sem, os branquinhos ficam com um visual bem delicado.
Desconfio que se usar um bico de confeitar o acabamento fica bem melhor, mas é que esses biscoitos não foram feitos pra ficarem bonitos, foram apenas minha terapia depois de um