Bolo de Chocolate e Iogurte
Bolo fofinho e super amanteigado de chocolate meio amargo e iogurte
Equipamentos
- 1 assadeira retangular
- 1 balança de cozinha
- 1 batedeira
Ingredientes
- 450 g de iogurte natural
- 6 und ovos temperatura ambiente
- 340 g de chocolate meio amargo derretido
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 300 g de açúcar
- 250 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento em pó
- 25 g de chocolate em pó
- 45 ml de água fervendo
- 1 pitadinha de sal
- 10 g de bicarbonato de sódio
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180°C, unte e enfarinhe uma forma grande 23 cm (se não quiser deixar seu bolo com pontos brancos enfarinhe a forma com cacau)
- Em uma vasilha peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento. Reserve
- Na batedeira bata os ovos com o açúcar até virar um creme amarelo clarinho e fofo, adicione o iogurte, o chocolate derretido, o chocolate em pó dissolvido na água quente, a manteiga e bata um pouco mais
- Misture o creme de manteiga e chocolate com os secos com ajuda de um fouet até não restar gruminhos de farinha,
- Transfira para a forma untada e enfarinhada e leve para o forno pré aquecido por 35 minutos (faça o teste do palito para ver se está assado)
- Deixe esfriar antes de desenformar
Notas
Variações da receita de bolo de chocolate com iogurte
Embora a receita básica de bolo de chocolate com iogurte seja deliciosa por si só, você também pode experimentar algumas variações para adicionar novos sabores e texturas. Aqui estão algumas ideias para você se inspirar:
- Iogurte grego: Substitua o iogurte natural por iogurte grego para um bolo ainda mais cremoso e rico em proteínas.
- Laranja: Adicione raspas de laranja à massa do bolo para um sabor cítrico refrescante.
- Nozes: Acrescente nozes picadas à massa do bolo para uma textura crocante e um sabor de frutos secos.
- Coco: Adicione coco ralado à massa do bolo para um sabor tropical e uma textura macia.