Bolo de chocolate sem farinha

Pitadinha

Bolo de chocolate sem farinha e sem açúcar fofinho e saboroso

Preparo 20

Cozimento 27

Tempo Total 47

Tipo Café da manhã

Cozinha brasileira

Porções 1 bolo

2 xícaras (de chá) de leite em pó desnatado
1 xícara (de chá) de leite desnatado líquido
2 colheres (de chá) de maizena
2 colheres (de sopa) de fermento em pó
3 colheres (de sopa) de cacau sem açúcar
1 colher (de sopa) de xilitol ou outro adoçante de sua preferencia (veja correspondencia no post)
1 pitada de sal
1/2 colher (de chá) de canela em pó opcional, mas fica muito bom
2 und de claras
2 und de ovos

Pré aqueça o forno em 180˚C
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio
Misture todos os ingredientes secos em um bowl
2 xícaras (de chá) de leite em pó desnatado, 2 colheres (de chá) de maizena, 2 colheres (de sopa) de fermento em pó, 3 colheres (de sopa) de cacau, 1 colher (de sopa) de xilitol, 1 pitada de sal, 1/2 colher (de chá) de canela em pó
Na batedeira, bata os ovos com as claras apenas para misturar bem
2 und de ovos, 2 und de claras
Acrescente os ingredientes secos aos poucos, intercalando com o leite
1 xícara (de chá) de leite desnatado líquido
Transfira a massa para uma fôrma de buraco no meio untada e polvilhada com o cacau ou use fôrminhas como as da foto (aqui renderam 8 bolinhos)
Leve para assar em forno a 180 graus por 35 minutos ou até passar no teste do palito

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