Bolo de laranja com canela

Pitadinha

Bolo de laranja perfumada com uma calda de laranja, uma sobremesa completa

Preparo 30

Cozimento 40

Tempo Total 1 10

Tipo Café da manhã, Sobremesa

Cozinha brasileira

Porções 1 bolo

200 g de amêndoas trituradas no liquidificador ou farinha de amêndoas - usei uma mistura de castanha de caju, nozes e amêndoas
2 und de laranjas as raspas (aproveite o suco para a calda)
1 xícara (de chá) de açúcar usei demerara
2 colheres (de chá) de canela em pó
8 und de ovos (claras e gemas separadas)

Pré aqueça o forno em 180˚C
Bata as gemas com o açúcar e depois incorpore a farinha de amêndoas, as raspas e a canela
200 g de amêndoas trituradas no liquidificador, 2 und de laranjas, 1 xícara (de chá) de açúcar, 8 und de ovos, 2 colheres (de chá) de canela em pó
Bata as claras em neve
8 und de ovos
Misture as claras com o outro creme aos poucos e delicadamente
Transfira para uma fôrma de aro removível média untada e enfarinhada (usei farinha de linhaça)
Leve ao forno por 40 minutos ou até passar no teste do palito
Espere esfriar e desenforme

leve o suco de laranja ao fogo até ferver,
2 xícaras (de chá) de suco de laranja
apague o fogo e misture o açúcar e mexa até dissolver completamente
1 xícara (de chá) de açúcar
Regue o bolo frio com a calda e deixe descansar por algumas horas para que absorva toda a calda

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