Bolo simples de natal com farofinha de biscoito, glacê e cerejas
Um bolo simples para o natal com sabor de especiarias, uma farora crocante e roupa de festa!
Equipamentos
- 1 batedeira
- 1 assadeira redonda de fundo removível 23 cm
- 1 panela pequena
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 1 xícara (de chá) de leite
- 4 unidades de ovos
- 200 g de manteiga
- 1 colher (de chá) de canela em pó
- 1 pitada de noz moscada
- 2 colheres (de chá) de fermento em pó
Para a farofa:
- 1 xícara (de chá) de biscoito de Banana e Canela triturado no liquidificador
- 1/2 xícara (de chá) de nozes triturada grosseiramente com as mãos
- 1/2 xícara (de chá) de amêndoas trituradas grosseiramente
- 2 colheres (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Para o glacê e finalização
- 1 xícara (de chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (de sopa) de leite
- ½ colher (de sopa) de manteiga
- 12 unidades de cerejas em calda
Instruções
Para o bolo
- pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma fôrma de aro removível de 23 cm (dica: misture a farinha com um pouco de canela em pó para o bolo não ficar com aquela casquinha branca desenformar)
- Bata a manteiga na batedeira até virar um creme branco200 g de manteiga
- Junte o açúcar e bata até misturar2 xícaras (de chá) de açúcar
- Acrescente os ovos um a um e bata novamente4 unidades de ovos
- Coloque a farinha e o leite, intercalando as quantidades aos pouquinhos de um e de outro3 xícara (de chá) de farinha de trigo, 1 xícara (de chá) de leite
- Por último, junte a canela, a noz moscada e o fermento e apenas misture1 colher (de chá) de canela em pó, 1 pitada de noz moscada, 2 colheres (de chá) de fermento em pó
- Verta a massa. para a forma e reserve enquanto finaliza a farofa
Para a farofa:
- Misture todos os ingredientes até virar uma farofa úmida1 xícara (de chá) de biscoito de Banana e Canela triturado no liquidificador, 1/2 xícara (de chá) de nozes triturada grosseiramente com as mãos, 1/2 xícara (de chá) de amêndoas trituradas grosseiramente, 2 colheres (de sopa) de manteiga
- Cubra o bolo com a farofa e leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (cerca de 40 minutos)
- Deixe o bolo esfriando e só então prepare o glacê
Para o glacê
- Numa panelinha, coloque todos os ingredientes.1 xícara (de chá) de açúcar, 2 colheres (de sopa) de leite, ½ colher (de sopa) de manteiga
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Quando a manteiga derreter, misture por mais 1 minuto.
- Regue o bolo ja frio com essa calda e decore com cerejas.12 unidades de cerejas em calda