Camarão gratinado com bechamel de leite de coco
Uma receita deliciosa de camarão gratinado com molho bechamel de leite de coco
Ingredientes
- 500 g de filé de camarão
- 2 dentes de alho
- 1 colher (de chá) de cúrcuma açafrão da terra
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (de chá) de leite de coco
- 3 xícaras (de chá) de queijo coalho cortado em cubos grandes
- Manteiga para refogar
Instruções
- Tempere os camarões com o sal, pimenta, a cúrcuma e alho
- Em uma panela, doure os camarões na manteiga rapidamente (ficou rosado, apaga o fogo) e reserve
- Em outra panela derreta as duas colheres de sopa de manteiga
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem
- Vá acrescentando o leite de coco aos poucos e mexendo sempre para não empelotar
- Assim que o molho estiver encorpado apague o fogo
- Distribua o camarão no fundo de um refratário, cubra com o molho e distribua os pedaços de queijo coalho
- Aqueça o forno na temperatura máxima por 10 minutos e coloque o refratário no forno na prateleira mais alta
- Retire do forno quando a superfície estiver douradinha