Macarrão com molho branco e espinafre
Receita simples de prato principal completo - macarrão conchinha com molho branco e espinafre
Ingredientes
- 250 g de macarrão conchinha ou búzios
- 2 xícaras (de chá) de folhas de espinafre bem lavadas
- 1 colher (de sopa) de água
- 2 xícaras (de chá) de leite
- 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 2 colher (de sopa) de ricota esfarelada
- QB Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Cozinhe o macarrão no ponto al dente e reserve250 g de macarrão conchinha ou búzios
- Coloque as folhas de espinafre em uma panela com 1 colher de sopa de água e tampe, leve ao fogo baixo por um minuto - ela vai murchar e soltar água2 xícaras (de chá) de folhas de espinafre bem lavadas, 1 colher (de sopa) de água
- Transfira as folhas de espinafre escorridas para o liquidificador e bata junto com o leite2 xícaras (de chá) de leite
- Na mesma panela aqueça a manteiga e misture a farinha1 colher (de sopa) de manteiga, 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
- Junte o leite com espinafre e mexa até virar um creme
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture também a ricotaQB Sal e pimenta a gosto, 2 colher (de sopa) de ricota esfarelada
- Incorpore o macarrão no creme e transfira para um refratário
- Leve ao forno máximo preaquecido até ficar levemente dourado - mais ou menos 25 minutos