Pavê de coco queimado
Pavê super simples e fácil de coco queimado. Uma sobremesa gelada que lembra as mesas de festa de final de ano
Equipamentos
- 1 refratário grande
- 1 batedeira
Ingredientes
- 3 und de ovos gemas e claras separadas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite use a medida da lata do leite condensado
- 1 garrafinha de Leite de Coco de 200 ml
- 4 xícaras (de chá) de coco fresco
- 6 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 colheres (de sopa) de amido de milho
Instruções
Comece preparando o creme da base:
- em uma panela grande misture bem as 3 gemas, o leite condensado, o leite, o Leite de Coco e o amido de milho3 und de ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 1 garrafinha de Leite de Coco de 200 ml, 3 colheres (de sopa) de amido de milho
- Leve ao fogo médio mexendo sem parar até virar um creme espesso, como um mingau
- Transfira imediatamente para o refratário e leve ao freezer para ir esfriando enquanto você preparar as outras etapas
Prepare o coco:
- Agora na frigideira misture o coco ralado fresco com 4 colheres de açúcar e mexa só de vez em quando até que o coco fiquei bem dourado e crocante, deixe em um lugar bem ventilado para esfriar4 xícaras (de chá) de coco fresco, 6 colheres (de sopa) de açúcar
A última camada
- Bata as claras com o açúcar que sobrou até o ponto de neve, depois acrescente o creme de leite e apenas misture com uma colher3 und de ovos, 1 caixa de creme de leite
Agora é só montar:
- cubra o creme da base com metade do coco queimado,
- faça outra camada com o creme batido de claras
- finalize com o restante do coco queimado
- Leve ao freezer por 4 horas antes de servir ou 8 horas na geladeira