Pudim na panela de pressão elétrica
Pudim de leite condensado feito na panela de pressão. Economia de gás e sabor perfeito!
Equipamentos
- 1 panela de pressão elétrica
- 1 forma de pudim que caiba na panela de pressão
Ingredientes
Para o caramelo:
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1/2 xícara (de chá) xícara de água
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 450 ml de leite integral
- 1 colher (de sopa) extrato de baunilha
- 2 und de ovos
- 4 und de gemas
Instruções
Para o caramelo:
- Misture tudo e leve ao fogo numa panela, não precisa mexer, está pronto quando estiver da cor de caramelo1 xícara (de chá) de açúcar, 1/2 xícara (de chá) xícara de água
- Distribua o caramelo na forma e reserve
Para o pudim:
- Misture o leite condensado com o leite integral e o extrato de baunilha (pode usar 1 colher de chá de essência no lugar do extrato) e reserve1 lata de leite condensado, 450 ml de leite integral, 1 colher (de sopa) extrato de baunilha
- Em outro recipiente bata com um fouet os ovos e as gemas, em seguida adicione a mistura de leites e misture bem2 und de ovos, 4 und de gemas
- Transfira para a forma com o caramelo, tampe com papel alumínio e leve para a panela de pressão elétrica, que deve estar com uma xícara e meia de água no fundo.
- Tampe e coloque no modo pressão por 15 minutos
- Retire a pressão, espere esfriar em temperatura ambiente e depois leve para gelar por pelo menos 6 horas.
- Na hora de desenformar coloque um pouco sobre a chama do fogão pra ajudar a soltar e seu pudim e sair perfeitinho 😍
Notas
É possível fazer na panela de pressão convencional, 5 minutos na pressão, tá pronto.