Quibe de Cenoura vegano
Receita de quibe vegano com base de cenoura e trigo
Equipamentos
- 1 assadeira
Ingredientes
- 3 xícaras (de chá) de trigo pra quibe
- 1 unidade de Cebola em cubinhosw
- 1 dente de alho em cubinhos
- 1 unidade de tomate (sem sementes) em cubinhos
- Hortelã à gosto há quem goste de usar coentro também
- 1 unidade de cenoura média ralada
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 fio generoso de Azeite
- Água suficiente para hidratar
Instruções
- Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água, até passar um dedo3 xícaras (de chá) de trigo pra quibe, Água suficiente para hidratar
- Quando o trigo absorver toda essa água ele vai inchar, então coloque em uma peneira e deixe o excesso escorrer (por 30 minutos mais ou menos) ou se for apressadinha(o) esprema na peneira - quanto mais seco melhor
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Misture o trigo com a cebola, o alho, o tomate, a hortelã, a cenoura, regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta1 unidade de Cebola em cubinhosw, 1 dente de alho, 1 unidade de tomate (sem sementes), Hortelã à gosto, 1 unidade de cenoura média ralada, Sal e pimenta do reino à gosto, 1 fio generoso de Azeite
- Disponha essa massa em uma assadeira apertando bem para que ela fique compacta
- Regue com um pouco mais de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido até que a superfície fique bem moreninha (aproximadamente 40 min)
- Sirva a seguir