Ragu de carne ao vinho
Ragu de carne que nada mais é que uma carne super macia e bem cozida que se desmancha a ponto de desfiar. Essa receita leva molho de vinho
Ingredientes
- 1 kg de colchão mole cortado em cubos
- 1 und cebola picada
- 2 xícaras (de chá) de molho de tomate pode ser pronto ou feito em casa
- 2 xícaras (de chá) de vinho tinto usei tinto suave, daqueles barateenhos
- QB de Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Em uma panela de pressão coloque a carne, o vinho, o molho de tomate, a cebola e tempere com sal e pimenta1 kg de colchão mole cortado em cubos, 1 und cebola picada, 2 xícaras (de chá) de molho de tomate, 2 xícaras (de chá) de vinho tinto, QB de Sal e pimenta a gosto
- Tampe e cozinhe por cerca de 1 hora na pressão
- Abra a panela com cuidado, verifique o tempero e deixe por mais alguns minutos no fogo com a panela tampada apenas para reduzir o molho
- Desfie a carne - ela estará tão macia que ao misturar com a colher, vai desfiando sozinha
- Sirva com uma bela massa ou com polenta - nhammmm!