Para deixar de molho as frutas:
Substitua a água por 1/2 xícara de vinagre branco
Encha a pia com água morna ou encha uma tigela grande com água.
Coloque as frutas na tigela (certifique-se de não adicionar muitas frutas de cada vez e não deixe a água muito quente) e adicione a mistura de suco e vinagre ou a mistura de azeite e vinagre.
Deixe a fruta de molho por cerca de 25 a 30 minutos e enxágue bem.