Torta Ratatouille

Pitadinha

Torta de massa crocante e recheio de queijo e vegetais

Preparo 30

Cozimento 30

Tempo Total 1

Tipo Acompanhamento, Prato principal, Prato único

Cozinha brasileira

Porções 6 pessoas

2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo deixe por 30 minutos na geladeira para utilizá-la gelada
1/2 xícara (de chá) de manteiga gelada
Água gelada quanto baste
1 und abobrinha
1 und berinjela
2 a 3 und de tomates
200 g do queijo de sua preferência (escolha um queijo que derreta de preferência)
Sal e pimenta a gosto

Misture a farinha com a manteiga e vá adicionando a água aos poucos até formar uma massa elástica que solte das mãos com facilidade
2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (de chá) de manteiga gelada, Água gelada quanto baste
Abra a massa e forre uma fôrma de aro removível, fure o fundo com um garfo e reserve
Corte a abobrinha, a berinjela e os tomates em fatias da mesma largura
1 und abobrinha, 1 und berinjela, 2 a 3 und de tomates
Comece a montagem: cubra a massa com o queijo e por cima monte as fatias de abobrinha, berinjela e tomate em caracol intercslando as fatias até acabar
200 g do queijo de sua preferência
Tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até os legumes estarem cozidos e a borda da massa dourada e crocante
Sal e pimenta a gosto

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