Da uma olhada nessas fotos e veja se esse pão low carb te encanta como me encantou ao retirar ele do forno.

Finalmente consegui um pão que todos gostassem de comer, dos menores aos maiores. E a melhor parte: trabalho zero! Aprendi esse pãozinho com a chef Paula Martins (@viversemtrigo), apenas troquei a farinha de amêndoas, que e carésima, por farinha de castanha, que é beeem mais barato, pelo menos aqui em Recife. Você também encontra na amazon, tanto a farinha de castanha como também o psyllium.

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Pão low carb com psyllium

Pão low carb fácil

Course Café da manhã, caseiro

Cuisine brasileira

Keyword pão com psyllium, pão fácil baixo carboidratos, pão low carb

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 31 minutes minutes

Total Time 46 minutes minutes

Servings 1 pão pequeno

Author Ariana Pazzini – pitadinha

Ingredients

• 1 pacotinho de fermento para pão seco
• 1 xícara (de chá) de água morna
• 2 colheres (de sopa) de mel
• 6 und ovos
• 250 g de farinha de oleaginosas
• 1 colher (de chá) de sal
• 10 colheres (de sopa) de psyllium

Instructions

• Misture fermento para pão na água morna
  1 pacotinho de fermento para pão, 1 xícara (de chá) de água
• Adicione o mel e continue misturando até dissolver
  2 colheres (de sopa) de mel
• Deixe descansar por 10 minutos
• Pré aqueça o forno em 180˚C
• Em uma tigela bata BEM os ovos até espumar
  6 und ovos
• Acrescente a farinha de oleaginosas, o sal e o psyllium
  250 g de farinha de oleaginosas, 10 colheres (de sopa) de psyllium
• Em seguida acrescente a água com o fermento
• Misture tudo e transfira para uma fôrma de pão apenas untada
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja douradinho e firme ao toque na parte do centro (pode fazer o teste do palito).
• Espere esfriar totalmente antes de fatiar

Notes

Minha fôrma mede 11 x 25cm

Notas e dicas sobre esse pão low carb

Quando disse sobre guardar na geladeira falei sério, embrulhe em papel toalha e depois coloque no saquinho, isso manterá seu pão por 3 dias. Para aquecer eu gosto de colocar na sanduicheira ou se não tostar em uma frigideira dos dois lados para reanimar o pãozinho.

Pode congelar o pão low carb. Eu gosto de dobrar a receita e congelar um deles, quando quiser um pão saboroso e com baixo carbo ele estará lá. Da mesma forma, envolva em papel toalha depois de frio e em seguida em um saquinho próprio para congelamento. Mantenha no freezer por até 3 meses e quando quiser descongelar ou leve para a geladeira na noite anterior e só aqueça o que for consumir ou também leve direto ao forno pré aquecido em 160˚C até que eles esteja quente, macio e completamente descongelado.

Pincele o pão com manteiga amolecida no microondas junto de um dente de alho assim que sair do forno. Deixe o pão absorver a manteiga e só então corte uma fatia. Isso eleva sua receita a potência 10.

Antes de assar você pode polvilhar sementes sobre ele. Sementes de abóbora, girassol e linhaça. Além de enriquecer o valor nutricional deixará seu pão ainda mais bonito.

O psyllium é o que faz o pão ficar fofinho e cheio de fibras, o que deixa esse pão ainda mais amigo do nosso intestino

Se não for comer no mesmo dia tem que manter na geladeira, ok?!

Façam e me digam se não é uma delícia

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