Arroz de bacalhau
Receita completa de arroz com bacalhau, pimentão e azeitonas
Ingredientes
- 3 xícaras (de chá) de arroz pode ser integral, agulhinha, parboilizado...
- 500 g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 1 und de cebola picada
- 1 und de pimentão picado
- 2 und de tomates sem sementes picados
- 1/2 xícara (de chá) de azeitona fatiada usei a preta
- ½ xícara (de chá) de Salsinha
- 1 fio de Azeite para refogar
- ½ xícara (de chá) de Parmesão a gosto pra finalizar
Instruções
- Prepare o arroz como de costume (eu fiz na panela elétrica) e reserve3 xícaras (de chá) de arroz
- Refogue a cebola e o pimentão no azeite até murcharem1 und de cebola picada, 1 und de pimentão picado, 1 fio de Azeite para refogar
- Junte o bacalhau e incorpore, refogue por 5 minutos (não se preocupe em desfiar porque ao longo da receita ele vai se despedaçar sozinho)500 g de bacalhau desfiado e dessalgado
- Adicione o arroz, o tomate, a azeitona e a salsinha, misturando tudo muito bem para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos2 und de tomates sem sementes picados, 1/2 xícara (de chá) de azeitona fatiada, ½ xícara (de chá) de Salsinha
- Finalize com parmesão ralado e mais um fio de azeite½ xícara (de chá) de Parmesão a gosto pra finalizar, 1 fio de Azeite para refogar