Arroz de forno de frango com catupiry
Arroz de forno com frango e catupiry que rende bastante! Caso não consumir tudo no mesmo dia congele esse prato único para a marmita da semana
Equipamentos
- 1 refratário grande
Ingredientes
- 1 peito de frango cozido em água e sal e desfiado
- 1 und de cebola picada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 und de tomate
- Orégano a gosto
- 1 und de Pimentão vermelho ou amarelo picadinho
- 3 colheres (de sopa) de extrato de tomate
- 1 bisnaga de queijo catupiry ou outro requeijão cremoso desse tipo
- 3 xícaras (de chá) de arroz cru
- QB Sal e pimenta a gosto
- 6 xícaras (de chá) de água para cozinhar o arroz
Instruções
- Cozinhe as 3 xícaras de arroz com as 6 xícaras de água ou como de costume e reserve3 xícaras (de chá) de arroz cru, 6 xícaras (de chá) de água, QB Sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola, o tomate, os pimentões e depois acrescente o frango, milho, orégano e extrato de tomate1 peito de frango, 1 und de cebola, 1 lata de milho verde, 1 und de tomate, Orégano a gosto, 1 und de Pimentão vermelho ou amarelo picadinho, 3 colheres (de sopa) de extrato de tomate
- Acerte os temperos e reserveQB Sal e pimenta a gosto
- Comece a montagem: espalhe um pouco de catupiry no fundo do refratário1 bisnaga de queijo catupiry
- Cubra com metade do arroz cozido
- Espalhe metade do refogado de frango
- Faça uma camada de catupiry
- Repita a camada de arroz e cubra com o restante do frango
- Decore com o catupiry restante e leve ao forno por cerca de 30 minutos antes de servir
Notas
Você pode substituir o catupiry por requeijão ou ricota cremosa.
Se quiser utilizar arroz de ontem substitua por 6 - 9 xícaras de arroz pronto e pule a primeira parte das instruções da receita.
Caso prefira um frango cremoso, utilize essa receita de recheio de frango que é bem gostosa e cremosa.