Bacalhau com leite de coco
Bacalhau cozido com leite de coco e batatas
Ingredientes
- 500 g de bacalhau seco em lascas
- 200 g de Molho de Tomate Tradicional
- 300 ml de água
- 300 ml de Leite de Coco
- 2 und batatas inglesas descascadas e cortadas em fatias
- 1 und de repolho pequeno cortada em fatias grossas
- ½ xícara (de chá) de Cheiro verde picado a gosto
- 1 und de cebola picada
- 1 und de tomate de picado
- 2 dentes de alho picados
- QB Sal e pimenta a gosto
- 4 und de ovos cozidos
- 1 fio de Azeite para refogar
Instruções
- Desalgue o bacalhau deixando de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes500 g de bacalhau seco em lascas
- Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola, o alho e o tomate1 und de cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 fio de Azeite para refogar, 1 und de tomate de picado
- Acrescente o Molho de Tomate , a água e o Leite de Coco200 g de Molho de Tomate Tradicional, 300 ml de água, 300 ml de Leite de Coco
- Tempere com sal e pimenta a gosto e as batatas fatiadas, baixe o fogoQB Sal e pimenta a gosto, 2 und batatas inglesas descascadas e cortadas em fatias
- Quando as batatas estiverem al dente acrescente o bacalhau e o repolho1 und de repolho pequeno cortada em fatias grossas
- Cozinhe por 10 minutos em fogo médio, acrescente os ovos cozidos e finalize com o cheiro verde picado4 und de ovos cozidos, ½ xícara (de chá) de Cheiro verde picado a gosto