Adicione todos os ingredientes em uma panelinha de preferencia de fundo grosso
Leve para a boca do fogão de fogo mais baixo, misture bem todos os ingredientes com uma espátula de silicone
Continue mexendo constantemente passando a espátula nas paredes da panela e em todos os lugares do fundo da panela. Mexa sem parar, para que não queime ou grude no fundo da panela
O doce estará pronto quando passar a espátula no fundo e um caminho se abrir no doce deixando visualizar o fundo da panela facilmente
Verta o doce em um prato untado com manteiga e espere esfriar
Com a ajuda de uma colher pequena tire partes da massa e boleie com as mãos untadas (como fazemos com brigadeiro)
Passe cada bolinha de beijinho em açúcar cristal e coloque em uma forminha de papel, finalize com o cravinho no centro
Repita esse processo até acabar toda a massa de beijinho
Notas
Mexa a mistura constantemente durante o cozimento para evitar que queime ou grude na panela. Deixe a mistura esfriar antes de bolear. Refrigere por pelo menos uma hora antes de bolear para que fique firme.
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