Biscoito amanteigado vegano

Pitadinha

Receita vegana de biscoitinhos amanteigados sem farinha de trigo, leite ou ovos.

Preparo 1 20

Cozimento 20

Tempo Total 1 40

Tipo Café da manhã, caseiro

Cozinha brasileira, vegana

Porções 16 biscoitos

1 e ¾ xícaras (de chá) de amido de milho
1 e ½ xícaras (de chá) de farinha de arroz
3/4 xícara (de chá) de açúcar mascavo se usar o cristal, acho que 1/2 xícara é suficiente
1 pitadinha de sal
1 colher (de sopa) de chia
1/4 xícara (de chá) de água
1 xícara (de chá) de óleo de coco ou azeite
16 quadradinhos de Bananada ou goiabada para decorar

Em uma tigelinha misture a chia com a água e deixe descansar uns 15 minutos, até ela virar uma geleinha
1 colher (de sopa) de chia, 1/4 xícara (de chá) de água
Misture os ingredientes secos com a chia hidratada e o óleo de coco/azeite com as mãos, até virar uma massa modelável
1 e ¾ xícaras (de chá) de amido de milho, 1 e ½ xícaras (de chá) de farinha de arroz, 3/4 xícara (de chá) de açúcar mascavo, 1 pitadinha de sal, 1 xícara (de chá) de óleo de coco ou azeite
Cubra com papel filme e leve para a geladeira por 1 hora
Modele os biscoitinhos com as mãos e distribua em uma assadeira untada e enfarinhada com farinha de arroz
Decore com pedacinhos de Bananada e leve ao forno preaquecido a 180˚Cpor 20 minutos
16 quadradinhos de Bananada ou goiabada
Espere esfriar completamente antes de retirar da assadeira e servir
Guarde em potinhos hermeticamente fechados para mantê-los crocantes

Keyword biscoito sem leite, biscoito sem ovos, biscoito sem trigo, biscoito vegano