Bolinho mesclado de iogurte e chocolate
Bolinho mesclado para a lancheira escolar. Bolinho duo, parte chocolate, parte iogurte
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 fouet
- 2 recipientes
- 1 forma de cupcake de 12 cavidades
Ingredientes
- 04 und ovos em temperatura ambiente
- 02 xícaras (de chá) farinha de trigo
- 01 copo de iogurte natural 170 ml
- 1/2 xícara (de chá) amido de milho
- 3/4 de xícara (de chá) óleo
- 02 xícaras (de chá) açúcar
- 03 colheres (de sopa) chocolate em pó
- 01 colher (de sopa) fermento em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno em 180˚C.
- Unte e enfarinha 12 cavidades da forma de cupcake ou muffin (Ou preencha 12 cavidades com forminhas de papel)
- Bata bem no liquidificador o iogurte, os ovos, o óleo e o açúcar. ⠀
- Misture em uma tigela o líquido batido com o trigo, o amido e o fermento com ajuda de um fouet. ⠀
- Mexa até que a massa esteja homogênea e sem gruminhos de farinha.
- Divida a massa em dois recipientes. Misture o chocolate em pó em uma parte da massa, misture bem.
- Adicione colheradas da massa branca nas cavidades de bolinho preenchendo metade do volume.
- Depois de adicionar a massa branca é hora de completar os bolinhos com a massa de chocolate preenchendo até 3/4 da capacidade das forminhas (tem que deixar espaço para os bolinhos crescerem).
- Com um palito faça movimentos de vai e vem para mesclar a massa dos bolinhos.
- Leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20-25 minutos ou faça o teste do palito.
- Se enfiar o palito no centro de um dos bolinhos e sair limpo o bolo está pronto.
Vídeo
Notas
Se preferir fazer o bolo em uma forma grande, unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio, siga as mesmas instruções somente o tempo de frono que será um pouco maior 35/ 40 minutos
Essa massa de iogurte aceita muito bem outros sabores para mesclar. Se o seu filho não gosta muito da massa do bolinho de chocolate, você pode adaptar ao sabor que mais gosta.
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- MORANGO: Você pode substituir o chocolate em pó por nesquik de morango ou xarope de morango concentrado. O bolinho nesse caso será um duo de iogurte e morango. Use na mesma proporção.
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- AMENDOIM: Substituir o chocolate em pó dos bolinhos por pasta de amendoim dará um sabor extra ao seu bolinho. Você pode substituir o chocolate em pó por manteiga de amendoim por partes iguais ou então dividir a massa em 3 partes e uma delas adicionar parte de manteiga de amendoim e parte do chocolate em pó, transformando assim seu bolinho mesclado em trio de sabores.
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- GRANULADO: E que tal um bolinho formigueiro. Você pode substituir o chocolate por granulado ou raspas de chocolate, nesse caso seu bolinho mesclado se torna um bolinho formigueiro
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- DAMASCO: Eu amo adicionar pedacinhos de damasco seco nessa massa. O sabor é divino e combina muito bem com a massa de iogurte.