Bolinho mesclado na lancheira dos meus filhos é sempre felicidade.
Essa receita de bolinho mesclado é uma ótima alternativa para fazer no final de semana, congelar e ter bolinho caseiro para a semana toda. A massa de iogurte é dividida ao meio e parte ganha chocolate em pó, fazendo assim um bolinho duo de dois sabores.
Confesso que aqui em casa para a semana escolar não ter repetições, faço dessa mesma massa 3 bolinhos diferentes. O bolinho mesclado, o bolinho de iogurte e o bolinho de chocolate, fazendo dessa massa de bolo algo ainda mais versátil; uma massa de bolo que resulta em 3 versões diferentes.
O equilíbrio perfeito de sabores nos bolinhos de iogurte e chocolate
A beleza desses bolinhos mistos está no equilíbrio perfeito alcançado entre o iogurte e o chocolate. O iogurte adiciona uma textura macia e uma umidade extra aos bolinhos, enquanto o chocolate traz um sabor rico e indulgente. Essa combinação de sabores é simplesmente divina.
Variações para o bolinho mesclado
Essa massa de iogurte aceita muito bem outros sabores para mesclar. Se o seu filho não gosta muito da massa do bolinho de chocolate, você pode adaptar ao sabor que mais gosta.
- MORANGO: Você pode substituir o chocolate em pó por nesquik de morango ou xarope de morango concentrado. O bolinho nesse caso será um duo de iogurte e morango. Use na mesma proporção.
- AMENDOIM: Substituir o chocolate em pó dos bolinhos por pasta de amendoim dará um sabor extra ao seu bolinho. Você pode substituir o chocolate em pó por manteiga de amendoim por partes iguais ou então dividir a massa em 3 partes e uma delas adicionar parte de manteiga de amendoim e parte do chocolate em pó, transformando assim seu bolinho mesclado em trio de sabores.
- GRANULADO: E que tal um bolinho formigueiro. Você pode substituir o chocolate por granulado ou raspas de chocolate, nesse caso seu bolinho mesclado se torna um bolinho formigueiro
- DAMASCO: Eu amo adicionar pedacinhos de damasco seco nessa massa. O sabor é divino e combina muito bem com a massa de iogurte.
Além disso, você pode adicionar raspas de casca de laranja ou baunilha à massa para dar um toque aromático aos bolinhos. Seja criativo e experimente diferentes combinações de sabores para encontrar a sua versão favorita desses bolinhos.
Sendo assim, estamos certos que a massa desses bolinhos é versátil e aceita bem adaptações.
Você pode substituir ou aumentar a gama de bolinhos com a mesma massa.
Como disse anteriormente, a cada fornada de bolinho mesclado aproveito para variar os sabores para ter variações durante a semana. Se quiser variar ainda mais utilize os exemplos acima para ter ainda mais possibilidades.
Você pode por exemplo Dividir a massa em 4 partes, uma delas misturar com chocolate, outra com granulado e a ultima parte da massa de bolinho pedacinhos de frutas secas como damasco, e render n variações de bolinhos.
Bolinho mesclado de iogurte e chocolate
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 fouet
- 2 recipientes
- 1 forma de cupcake de 12 cavidades
Ingredientes
- 04 und ovos em temperatura ambiente
- 02 xícaras (de chá) farinha de trigo
- 01 copo de iogurte natural 170 ml
- 1/2 xícara (de chá) amido de milho
- 3/4 de xícara (de chá) óleo
- 02 xícaras (de chá) açúcar
- 03 colheres (de sopa) chocolate em pó
- 01 colher (de sopa) fermento em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno em 180˚C.
- Unte e enfarinha 12 cavidades da forma de cupcake ou muffin (Ou preencha 12 cavidades com forminhas de papel)
- Bata bem no liquidificador o iogurte, os ovos, o óleo e o açúcar. ⠀
- Misture em uma tigela o líquido batido com o trigo, o amido e o fermento com ajuda de um fouet. ⠀
- Mexa até que a massa esteja homogênea e sem gruminhos de farinha.
- Divida a massa em dois recipientes. Misture o chocolate em pó em uma parte da massa, misture bem.
- Adicione colheradas da massa branca nas cavidades de bolinho preenchendo metade do volume.
- Depois de adicionar a massa branca é hora de completar os bolinhos com a massa de chocolate preenchendo até 3/4 da capacidade das forminhas (tem que deixar espaço para os bolinhos crescerem).
- Com um palito faça movimentos de vai e vem para mesclar a massa dos bolinhos.
- Leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20-25 minutos ou faça o teste do palito.
- Se enfiar o palito no centro de um dos bolinhos e sair limpo o bolo está pronto.
Vídeo
Notas
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- MORANGO: Você pode substituir o chocolate em pó por nesquik de morango ou xarope de morango concentrado. O bolinho nesse caso será um duo de iogurte e morango. Use na mesma proporção.
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- AMENDOIM: Substituir o chocolate em pó dos bolinhos por pasta de amendoim dará um sabor extra ao seu bolinho. Você pode substituir o chocolate em pó por manteiga de amendoim por partes iguais ou então dividir a massa em 3 partes e uma delas adicionar parte de manteiga de amendoim e parte do chocolate em pó, transformando assim seu bolinho mesclado em trio de sabores.
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- GRANULADO: E que tal um bolinho formigueiro. Você pode substituir o chocolate por granulado ou raspas de chocolate, nesse caso seu bolinho mesclado se torna um bolinho formigueiro
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- DAMASCO: Eu amo adicionar pedacinhos de damasco seco nessa massa. O sabor é divino e combina muito bem com a massa de iogurte.
Bolinhos para a lancheira: dicas e truques
Os bolinhos mistos de iogurte e chocolate são uma excelente opção para incluir na lancheira, seja para as crianças ou para você mesmo. Aqui estão algumas dicas e truques para garantir que eles fiquem frescos e deliciosos:
- Embale individualmente os bolinhos em papel alumínio ou saquinhos de plástico para manter sua umidade e frescor.
- Evite adicionar coberturas que possam derreter, como glacê ou ganache de chocolate, pois isso pode fazer com que os bolinhos fiquem pegajosos.
- Se preferir, você pode cortar os bolinhos ao meio e adicionar uma fina camada de geleia, creme de avelã ou pasta de amendoim antes de embalá-los. Isso adicionará um toque extra de sabor e tornará os bolinhos ainda mais irresistíveis.
Preservando a frescura dos bolinhos
Para garantir que seus bolinhos mesclados de iogurte e chocolate fiquem frescos por mais tempo, siga estas dicas simples:
- Armazene os bolinhos em um recipiente hermético ou em um saco plástico fechado para evitar a entrada de ar e umidade.
- Mantenha-os em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
- Consuma os bolinhos dentro de 2-3 dias para desfrutar de sua frescura máxima.
Congelando e descongelando os bolinhos: um guia passo a passo
Se você quiser desfrutar dos bolinhos mesclados de iogurte e chocolate por mais tempo, pode congelá-los e descongelá-los facilmente seguindo estas etapas:
- Espere os bolinhos esfriarem completamente antes de congelá-los.
- Embale individualmente cada bolinho em papel alumínio ou plástico filme próprios para congelamento.
- Coloque os bolinhos embalados em um recipiente hermético ou em um saco plástico com fecho hermético.
- Coloque o recipiente ou saco no freezer e congele por até 3 meses.
- Para descongelar, retire os bolinhos do freezer e deixe-os em temperatura ambiente por algumas horas ou descongele-os no micro-ondas em potência baixa.
- Após descongelados, os bolinhos estarão prontos para serem apreciados.
Dicas para uma lancheira saudável e equilibrada
Além de incluir os bolinhos mistos de iogurte e muffin de chocolate na lancheira, é importante garantir que a refeição como um todo seja saudável e equilibrada. Aqui estão algumas dicas para montar uma lancheira nutritiva:
- Inclua uma variedade de alimentos, como frutas frescas, vegetais cortados em palitos, iogurte natural, queijo e sanduíches saudáveis.
- Evite alimentos processados e com alto teor de açúcar.
- Inclua uma fonte de proteína, como ovos cozidos ou leguminosas.
- Incentive a hidratação, incluindo uma garrafa de água na lancheira.
- Se possível, envolva as crianças no processo de escolha e preparação dos alimentos, para que se sintam mais motivadas a comerem de forma saudável.
Os bolinhos mistos de iogurte e chocolate são uma verdadeira delícia. Com sua base amanteigada, sabor equilibrado e versatilidade, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Seja para um lanche rápido, uma sobremesa sofisticada ou um doce para festas, esses bolinhos certamente irão encantar o paladar de todos.
