Bolo de banana com farinha de rosca de microondas
Bolo de banana e farinha de rosca feito no microondas
Equipamentos
- 1 microondas
- 1 forma de bolo de silicone (ou forma própria para microondas)
Ingredientes
- 3 und ovos
- 3/4 xícara (de chá) óleo de canola
- 4 und bananas picadas em rodelas
- 1 e ½ xícara (de chá) açúcar branco
- 1 colher (de sopa) canela em pó
- 1 pitadinha sal
- 2 xícaras (de chá) farinha de rosca
- 1 colher (de sopa) fermento em pó para bolo
Instruções
- Unte um refratário de vidro ou silicone com manteiga e polvilhe farinha de rosca,
- Adicione no copo do liquidificador os ovos, o óleo, a banana e o açúcar e liquidifique até não restar mais nenhum pedacinho de banana e o açúcar totalmente diluido.3 und ovos, 3/4 xícara (de chá) óleo, 4 und bananas picadas, 1 e ½ xícara (de chá) açúcar
- Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a canela, o sal, a farinha de rosca e o fermento em pó, misture com a ajuda de um fouet até não mais restar gruminhos.1 colher (de sopa) canela, 1 pitadinha sal, 2 xícaras (de chá) farinha de rosca, 1 colher (de sopa) fermento em pó
- Despeje a mistura do bolo no refratário untado e enfarinhado e não se esqueça de não ultrapassar 2/3 do volume da forma para que o bolinho cresça e não derrame
- Leve ao microondas por 8 minutos na potência máxima, espere esfriar completamente antes de desenformar.
Notas
Dicas para o sucesso do seu bolinho de banana de microondas:
- Escolha bananas bem maduras: quanto mais maduras as bananas, mais doces e saborosas serão. Além disso, bananas maduras são mais fáceis de misturar à massa do bolo.
- Liquidifique bem as bananas: para que o sabor da banana seja bem distribuído na massa do bolo, é importante transforma-la em purê. Você pode usar um garfo, um amassador de batatas ou até mesmo a solução que eu dei para misturar a massa, um liquidificador .
- Use uma forma adequada: escolha uma forma que possa ser usada no microondas e que seja grande o suficiente para o bolo não transbordar. Recomenda-se o uso de uma forma de silicone tamanho para bolo inglês.
- Não exagere no tempo: o tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do microondas. Por isso, é importante ficar de olho no bolo após metade do tempo para evitar que ele fique seco ou queimado.
- Use uma cobertura: para deixar o bolo de banana ainda mais gostoso, experimente fazer uma cobertura de açúcar e canela, brigadeiro ou geleia de frutas.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar: para evitar que o bolo quebre ao desenformar, deixe-o esfriar completamente antes de retirá-lo da forma.
- Armazene corretamente: se não for consumir todo o bolo de banana de uma só vez, armazene-o em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Para reaquecer, basta colocá-lo no microondas por alguns segundos.