Se você está procurando por uma receita fácil e rápida de bolo de banana, então você veio ao lugar certo! Este bolo de banana feito com farinha de rosca no microondas é uma opção deliciosa para aqueles dias em que você está com pouco tempo e quer algo delicioso para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode fazer um bolo de banana úmido e saboroso em poucos minutos, sem precisar ligar o forno!
Bolo de banana com farinha de rosca de microondas
Equipamentos
- 1 microondas
- 1 forma de bolo de silicone (ou forma própria para microondas)
Ingredientes
- 3 und de ovos
- 3/4 xícara (de chá) de óleo
- 4 und de bananas picadas
- 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar
- 1 colher (de sopa) de canela em pó
- 1 pitadinha de sal
- 2 xícaras (de chá) de farinha de rosca
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Instruções
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a banana e o açúcar3 und de ovos, 3/4 xícara (de chá) de óleo, 4 und de bananas picadas, 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar
- Despeje a mistura em uma tigela e vá acrescentando os outros ingredientes1 colher (de sopa) de canela em pó, 1 pitadinha de sal, 2 xícaras (de chá) de farinha de rosca, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Unte um refratário de vidro ou silicone com manteiga e polvilhe farinha de rosca,
- Despeje a mistura do bolo e leve ao microondas por 8 minutos na potência máxima
Dicas para o sucesso do seu bolinho de banana de microondas:
- Escolha bananas bem maduras: quanto mais maduras as bananas, mais doces e saborosas serão. Além disso, bananas maduras são mais fáceis de misturar à massa do bolo.
- Liquidifique bem as bananas: para que o sabor da banana seja bem distribuído na massa do bolo, é importante transforma-la em purê. Você pode usar um garfo, um amassador de batatas ou até mesmo a solução que eu dei para misturar a massa, um liquidificador .
- Use uma forma adequada: escolha uma forma que possa ser usada no microondas e que seja grande o suficiente para o bolo não transbordar. Recomenda-se o uso de uma forma de silicone tamanho para bolo inglês.
- Não exagere no tempo: o tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do microondas. Por isso, é importante verificar o bolo após metade do tempo para evitar que ele fique seco ou queimado.
- Use uma cobertura: para deixar o bolo de banana ainda mais gostoso, experimente fazer uma cobertura de açúcar e canela, brigadeiro ou geleia de frutas.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar: para evitar que o bolo quebre ao desenformar, deixe-o esfriar completamente antes de retirá-lo da forma.
- Armazene corretamente: se não for consumir todo o bolo de banana de uma só vez, armazene-o em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Para reaquecer, basta colocá-lo no microondas por alguns segundos.
Se você quiser mantê-lo por mais tempo, pode congelá-lo em um saco plástico e mantê-lo no freezer por até 2 meses. Certifique-se de descongelá-lo completamente antes de consumir.
Variações simples que podem enriquecer seu bolo de banana:
É possível fazer variações dessa receita com outros ingredientes. Alguns exemplos incluem adicionar nozes ou amêndoas picadas na massa do bolo, adicionar passas ou cranberries secas para um toque frutado, ou mesmo adicionar um pouco de canela em pó para um sabor de especiarias. Você também pode experimentar substituir a farinha de rosca por farinha de aveia ou farinha de amêndoas para uma versão sem glúten ou com menos carboidratos. Além disso, você pode adicionar algumas gotas de extrato de baunilha para um aroma mais rico e delicioso.
Bolo de banana pede um acompanhamento saboroso!
45 respostas
Coloquei leite no lugar do óleo e aveia no lugar da farinha ficou uma deliciaaaaaaaaa
Adorei. Ficou ótimo. Como não posso açucar coloquei 6colheres de sobremesa de adoçante em pó TalQual.
Será que fica bom se vc trocar a farinha de rosca por farinha integral?
Vocês costumam colocar a maçã com casca?
sabe quando voce fuma aquela erva da melhor e assiste a um seriado de madrugada ,e de repente bate aquela fome? entao vou tentar aqui tambem
Para a farinha de rosca, triturei um pacote de torrada integral (160g), deu a medida certa. Para o açúcar, acho que uma xícara é a medida, para não exagerar no doce. Agora tentei uma variação: ao invés de quatro bananas, duas maçãs verdes e, ao invés de canela, curry. Resultado? Um exótico e delicioso bolo de maçã! Essa receita resiste bem a variações!
Minhas experiências anteriores com receitas para microondas foram um desastre atrás do outro. Mas, por pura teimosia, resolvi testar. O bolo ficou ma-ra-vi-lho-so! Fofíssimo!
Fiz as alterações sugeridas pelas outras leitoras: só 1/4 xícara de óleo e 1 xícara de açúcar (poderia ser até menos), aveia em flocos finos no lugar da farinha de rosca e 10 minutos de microondas.
Super obrigada à Juliana e às leitoras cujas sugestões eu aproveitei!
Olá fiz com 1 xicara e meia de aveia + meia de cream cracker e deu certinho! Valeu a dica!
é uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaa,so queria saber se é pra ele ficar douradinho o meu ficou branco é a assim mesmo,bjs ana celia
O meu também ficou branco. Mas fofo e uma delícia.
O meu também ficou branco. Mas fofo e uma delícia.
Muito bom, fácil, rápido, lindo! Fiz e trouxe para o trabalho, fez o maior sucesso!
Parabéns pelo blog, vc é muito fofa, Ju!
Beijos
ola ,,tambem ja fiz 2 vezes mas tou com problema k não sei o k é farinha de rosca e talvez tenha triturado demais as bolachas cream cracker com k fiz a receita pois ele nao ficou assim tao soltinho com o da foto,,o primeiro nem deu p comer k axo cozi demais :/
muito bom mesmo
Acabei de fazer, ficou muito bom, usei banana da terra
Eu fiz e ficou de-li-ci-o-so! Obrigada por compartilhar!
Usei farinha integral e também deu certo! Uma delícia, as crianças amaram! E os adultos também 🙂
Fiz duas vezes e n deu certo 🙁
Fiquei na dúvida: não vai farinha normal???
Acabei de fazer!!!! Delicioso!!! Obrigada por compartilhar a receita!!!
Eu adorei, segui a receita direitinho, mas acho que meu microondas é meio devagar, então aumentei somente o tempo, ficou pronto em 14 minutos.
Delicioso.
Será que se substituir a banana por maçã fica bom também???
Não sei Larissa, mas acho que vale a pena tentar =)
Para a farinha de rosca, triturei um pacote de torrada integral (160g), deu a medida certa. Para o açúcar, acho que uma xícara é a medida, para não exagerar no doce. Agora tentei uma variação: ao invés de quatro bananas, duas maçãs verdes e, ao invés de canela, curry. Resultado? Um exótico e delicioso bolo de maçã! Essa receita resiste bem a variações!
Não mudei nada da receita.Só vou diminuir o óleo,mas ficou maravilhoso. Parabéns. Pela primeira vez consigo fazer um bolo no microondas.Adorei.
ADOREI, ADOREI, ADOREI!!! Delicioso e muito rápido. Coloquei banana caramelada por cima…huuummmmm. Obrigada por compartilhar, adoro o blog.
Como faço pra te mandar uma foto da minha obra de arte??? rsrsrs… O que posso dizer? AMEEEEIIIIII, como 99,9% de suas receitinhas!!! Com uma caldinha de chocolate por cima… huuummm… Beijo na pancinha!!!
Qual tipo de banana utilizada na receita?
essa é mais uma receita que dá muito certo! o cheiro incensou a casa. Adoramos aqui em casa.
Oi Magali, receita fácil e com um resultado de aspecto maravilhoso.Adorei.Beijos e ótimo final de semana.
Fiz a receita com farinha de rosca e banana da terra. O bolo ficou perfeito! Não mudaria nada!
Gabriela
O bolo tá lindo e parece muito fofo mesmo! Nunca sou feliz om bolos de microondas, mas como tudo que eu já fiz daqui deu certo, vou tentar esse também! bjs
Ju, seu bolo ficou mil vezes mais bonito que o original!!! Parabéns!!!! Ao contrário do seu, que ficou bem fofinho, o original mais parece um pudim de banana. Por esse motivo, me recuso a fazer o bolo com a farinha de rosca. Amanhã mesmo comprarei o cream cracker integral pra fazer, pois quero que fique igualzinho ao seu. Só fiquei com 2 dúvidas: qual banana vc usou (também tenho banana congelada, mas a minha é a prata) e o tamanho da forma utilizada. Beijos
Juliana, queria te parabnizar pelo site e por esta receita!
È incrível mesmo! Nunca na vida pensei em fazer um bolo tão rapido! E omelhor, delicioso!
Acompanho seu blog diariamente e sem dúvida é o melhor que existe nsta categoria!!
Continue nos fazendo feliz!!
beijao Caroll
Amei a receita.. mas me conta melhor essa história de congelar bananas? Nunca ouvi sobre isso, e fiquei bem interessada… Obrigada beijos
Ameeeiii! Acabei de fazer e ficou muito bom. Fiquei com medo de ficar duro, sei lá! Mais ficou perfeito, vai pro meu caderninho!
Acabei de fazer, eu só diminuiria um pouco a quantidade de óleo, achei um pouco oleoso (segui à risca os 3/4) e o açúcar (gosto pessoal mesmo, prefiro menos doce, as bananas que usei são super docinhas e não lembrei de diminuir o açúcar). Também usei cream cracker integral, e não farinha de rosca(adorei essa dica!).
Bom, ele é mesmo perfumado, eu adorei o resultado final e a rapidez!
Obrigada!!
Podem fazer meninas e meninos de plantão!
Rosi
Tem alguma outra sugestão para substituir a farinha de rosca?
Priscilla,
Fiz ontem a receita substituindo a farinha de rosca usando a mesma quantidade de aveia em flocos finos! …por conta disso, usei so 1/4 xicara de óleo. RECOMENDADISSIMOOO!…
Parabens à autora do blog
Abraços a todas.
Maximina
Também estou levando a receita que maravilha este bolo.
bjo
Amei essa receita, muito prática e eu adoro bolo de banana…
Com certeza vou testar….
Bjinhosss
FIca fofinho???
Qual tamanho do refratario vc usou? O aspecto ficou lindo!
Bj Dani
Tem óptimo aspecto. Boa semana.
vou levando a receita comigo. obrigado