Bolo de banana com farinha de rosca de microondas

Sexta-feira passada vi esta receita e fiquei super curiosa pra testar. Anotei os ingredientes pra comprar no dia seguinte, já que não tinha tudo em casa. 

Quando fui preparar o jantar, abri o freezer e dei de cara com um monte de banana congelada! Oba! Então me dei conta que era só pedir uns ovos emprestados pra vizinha e dar um jeitinho no resto dos ingredientes que a receita ia sair no mesmo dia. Fui pra cozinha e, atenção, fiz em 10 minutos o bolo de banana mais gostoso da minha vida. É inacreditável como ele é fofo, úmido, perfumado, delicioso! Dá pra preparar enquanto passa o café, gente, não é lindo isso? 

• 3 ovos
• 3/4 xíc de óleo
• 4 bananas picadas
• 1 e 1/2 xíc de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de rosca (eu não tinha, então triturei um pacote de bolacha cream cracker integral no liquidificador, o que rendeu a quantidade exata para a receita)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a banana e o açúcar
2. Despeje a mistura em uma tigela e vá acrescentando os outros ingredientes
3. Unte um refratário de vidro ou silicone com manteiga e polvilhe farinha de rosca, despeje a mistura do bolo e leve ao microondas por 8 minutos na potência máxima

Bolo de banana com farinha de rosca de microondas

Pitadinha

Bolo de banana e farinha de rosca feito no microondas

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Preparo 5 mins

Cozimento 8 mins

Tempo Total 13 mins

Tipo Café da manhã

Cozinha brasileira

Porções 1 bolo pequeno

Equipamentos

• 1 microondas
• 1 forma de bolo de silicone (ou forma própria para microondas)

Ingredientes

  

• 3 und de ovos
• 3/4 xícara (de chá) de óleo
• 4 und de bananas picadas
• 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar
• 1 colher (de sopa) de canela em pó
• 1 pitadinha de sal
• 2 xícaras (de chá) de farinha de rosca
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Instruções

 

• Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a banana e o açúcar
  3 und de ovos, 3/4 xícara (de chá) de óleo, 4 und de bananas picadas, 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar
• Despeje a mistura em uma tigela e vá acrescentando os outros ingredientes
  1 colher (de sopa) de canela em pó, 1 pitadinha de sal, 2 xícaras (de chá) de farinha de rosca, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• Unte um refratário de vidro ou silicone com manteiga e polvilhe farinha de rosca,
• Despeje a mistura do bolo e leve ao microondas por 8 minutos na potência máxima

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E sabe o que mais? No outro dia ele continuava fofinho, e virou a estrela do café da manhã. Polvilhei um pouco de farinha de rosca com canela, passei um café fresquinho e fui feliz para sempre.

Boa segunda, gente!