Bolo de banana e linhaça
Bolo de banana e linhaça sem farinha de trigo super saudável.
Equipamentos
- 1 liquidificador
Ingredientes
- 3 und de ovos
- 1 xícara (de chá) de açúcar demerara ou mascavo
- 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz
- 1 xícara (de chá) de farinha de linhaça dourada
- 2 xícaras (de chá) de farelo de aveia
- 8 und de bananas maduras
- 2 colheres (de sopa) de óleo de coco ou manteiga derretida
- 1 copo de iogurte integral
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 colher (de chá) de canela em pó
- QB de canela em pó para polvilhar
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma para bolo de 22 cm
- Disponha os ingredientes secos em uma tigela grande1 xícara (de chá) de açúcar demerara ou mascavo, 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz, 1 xícara (de chá) de farinha de linhaça dourada, 2 xícaras (de chá) de farelo de aveia, 1 colher (de sopa) de fermento em pó, 1 colher (de chá) de canela em pó
- Bata no liquidificador os ovos com o óleo, o iogurte e 3 bananas3 und de ovos, 2 colheres (de sopa) de óleo de coco ou manteiga derretida, 1 copo de iogurte integral, 8 und de bananas
- Corte as outras 5 bananas em fatias no sentido do comprimento8 und de bananas
- Misture a parte líquida com os secos até ficar bem misturadinho
- Em uma forma untada e enfarinhada faça camadas de massa intercalando com camadas de banana, reservando algumas para a ~cobertura~
- Finalize a última camada com bananas e polvilhe canelaQB de canela em pó para polvilhar
- Leve ao forno por 40 minutos ou até passar no teste do palito