Bolo de cenoura sem glúten

Pitadinha

Bolo de cenoura simples sem farinha de trigo. Uma receita de bolo fácil feito no liquidificador que rende um bolo médio

Preparo 20

Cozimento 35

Tempo Total 55

Tipo Café da manhã

Cozinha brasileira

Porções 1 bolo

1 xícara (de chá) de farinha de arroz
1 xícara (de chá) de polvilho doce
1 xícara (de chá) de óleo
1 xícara (de chá) de açúcar usei o cristal, mas pode ser demerara, só vai ficar mais escurinho
2 und de cenouras descascadas e picadas
1 e ½ colher (de sopa) de fermento em pó
1 pitadinha de sal
3 und de ovos

Pré aqueça o forno em 180˚C
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no centro
Bata no liquidificador primeiro as cenouras com o óleo até virar um purêzinho
1 xícara (de chá) de óleo, 2 und de cenouras descascadas e picadas
Depois adicione os ovos e o açúcar e bata mais um pouco
3 und de ovos, 1 xícara (de chá) de açúcar
Misture a farinha, o polvilho e o sal junto da mistura anterior
1 xícara (de chá) de farinha de arroz, 1 xícara (de chá) de polvilho doce, 1 pitadinha de sal
Por último misture o fermento sem bater, com uma colher mesmo
1 e ½ colher (de sopa) de fermento em pó
Transfira para fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno até passar no teste do palito. Aproximadamente 35 minutos.

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