Bolo de fubá com iogurte
Bolo de fubá levinho e sem farinha de trigo
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 forma de bolo pequena
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de fubá
- 160 g de iogurte desnatado 1 copinho
- 1 xícara (de chá) de açúcar ou a quantidade proporcional de adoçante culinário
- 2 und de ovos
- 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz
- 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 pitadinha de sal
Instruções
- Unte uma assadeira de buraco no meio com óleo de canola e polvilhe fubá
- Pré-aqueça o forno a 180ºC
- Bata todos os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos,
- Acrescente as farinhas e por último o fermento
- Disponha a massa na assadeira
- Leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja dourado e firme no centro (se preferir, faça o teste do palito)
Notas
Dicas para fazer um bolo fofo e úmido com fubá e iogurte natural
Aqui estão algumas dicas úteis para garantir que seu bolo de farinha de milho e iogurte natural fique fofo e úmido:-
- Use farinha de milho fina (fubá mimoso) para obter uma textura mais suave no bolo.
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- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa.
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- Não bata a massa em excesso. Misture apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes.
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- Se quiser um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar uma colher de sopa de mel ou maple à massa.
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- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele se quebre.