Bolo de fubá com iogurte

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bolo de fubá com iogurte

Sumário

bolo de fubá com iogurte

Bolo de fubá é algo que eu adoro para acompanhar uma xícara de café, essa versão é um bolo simples de liquidificador que ganha o sabor e a umidade do iogurte, o iogurte deixa a massa ainda mais fofinha e saborosa.

Aqui no blog temos inúmeras versões de bolo de milho feito com farinha de milho, o famoso fubá ou até feito com milho de latinha, todos bolos fáceis e diferentes entre sí, hora ganha cobertura de goiabada cremosa, hora recheio de requeijão, cada um com suas qualidades!

bolo de fubá com iogurte
bolo de fubá com iogurte

Bolo de fubá com iogurte

Pitadinha
Bolo de fubá levinho e sem farinha de trigo
Preparo 15 minutes
Cozimento 30 minutes
Tempo Total 45 minutes
Tipo Café da manhã
Cozinha brasileira
Porções 3 pessoas

Equipamentos

  • 1 liquidificador
  • 1 forma de bolo pequena

Ingredientes
  

  • 1 xícara (de chá) de fubá
  • 160 g de iogurte desnatado 1 copinho
  • 1 xícara (de chá) de açúcar ou a quantidade proporcional de adoçante culinário
  • 2 und de ovos
  • 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz
  • 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1 pitadinha de sal

Instruções
 

  • Unte uma assadeira de buraco no meio com óleo de canola e polvilhe fubá
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos,
  • Acrescente as farinhas e por último o fermento
  • Disponha a massa na assadeira
  • Leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja dourado e firme no centro (se preferir, faça o teste do palito)

Notas

Dicas para fazer um bolo fofo e úmido com fubá e iogurte natural

Aqui estão algumas dicas úteis para garantir que seu bolo de farinha de milho e iogurte natural fique fofo e úmido:
    1. Use farinha de milho fina (fubá mimoso) para obter uma textura mais suave no bolo.
    1. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa.
    1. Não bata a massa em excesso. Misture apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes.
    1. Se quiser um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar uma colher de sopa de mel ou maple à massa.
    1. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele se quebre.
Rende um bolo pequeno, então se a fome for grande, dobre a receita.
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Variações possíveis dessa receita de bolo

Embora a combinação de fubá e iogurte natural seja deliciosa por si só, há outras opções de ingredientes que podem adicionar ainda mais sabor ao bolo. Aqui estão algumas sugestões:

  • Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico refrescante.
  • Experimente incorporar frutas picadas, como maçãs raladas ou bananas amassadas, para adicionar humidade e sabor natural.
  • Polvilhe canela ou noz-moscada na massa para um aroma e sabor especiais.
  • Acrescente chocolate em pedaços ou gotas de chocolate para um bolo mais indulgente.

Este bolo de farinha de milho e iogurte natural não é apenas uma opção deliciosa para o café da tarde, mas também pode ser uma escolha saudável para o café da manhã. Aqui estão algumas maneiras criativas de acompanhar essa receita:

  • Corte uma fatia de bolo ao meio e espalhe uma camada de manteiga de amendoim ou cream cheese.
  • Sirva uma fatia de bolo com frutas frescas, como morangos ou mirtilos, para um toque de frescor.
  • Aqueça uma fatia de bolo e sirva com uma colher de iogurte natural e uma pitada de canela.

Como armazenar e congelar fatias de bolo para a lancheira

Se você quiser desfrutar desse bolo delicioso durante a semana, é possível armazenar e congelar as fatias para a lancheira. Siga estas etapas simples:

  1. Corte o bolo em fatias individuais e passe plástico filme por elas, em seguida guarde as fagtias pré embaladas em um recipiente hermético.
  2. Se preferir, coloque uma folha de papel-manteiga entre cada fatia para evitar que grudem, funciona bem também.
  3. Coloque o recipiente no freezer e deixe congelar.
  4. Quando quiser levar uma fatia de bolo na lancheira, basta retirar do freezer na noite anterior e deixar descongelar naturalmente no frigorífico.

Dessa forma, você terá fatias de bolo prontas para o lanche a qualquer momento.

  • Adicione pedaços de queijo branco e uma pitada de sal à massa para um bolo salgado e saboroso.
UPDATE DOS IMPROVISOS DA MINHA COZINHA AO REPETIR ESSA RECEITA DE BOLO DE FUBÁ

Sinta-se à vontade para experimentar e deixar sua criatividade fluir ao fazer esse bolo. As possibilidades são infinitas!

Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe suas experiências conosco nos comentários abaixo. Experimente diferentes variações e adaptações e descubra sua combinação favorita!

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