Bolo de maçã com perfume de limão
Bolo de maçã fofinho com raspas de limão
Ingredientes
- 2 und de ovos
- 1/2 xícara (de chá) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (de chá) de açúcar
- 1 pitadinha de sal
- 3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo
- 1 und de limão as raspas da casca
- 2 und de maçãs vermelhas sem a casca e cortada em fatias
- ¼ de xícara (de chá) de Açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo
Instruções
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma ou refratário de 20 cm de diâmetro, reserve
- Peneire a farinha e o açúcar separadamente e reserve também3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (de chá) de açúcar
- Na batedeira bata um pouco a manteiga e o açúcar, junte os ovos e continue batendo até formar um creme fofo e esbranquiçado (bata bastante)1/2 xícara (de chá) de manteiga, 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 2 und de ovos
- Retire da batedeira e acrescente as raspas de casca de limão, o sal e a farinha peneirada3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo, 1 und de limão, 1 pitadinha de sal
- Volte à batedeira e dessa vez bata somente para misturar (a massa é bem firme)
- Passe a massa para a forma já preparada e alise a massa com uma colher disponha por cima da massa as fatias de maçã, mas procure não colocar muitas fatias de maçã no centro do bolo, coloque no máximo 3 fatias2 und de maçãs vermelhas
- Leve para assar em forno pré aquecido (180°) e asse até dourar, teste inserindo um palito na massa que deverá sair seco
- Antes de servir polvilhe açúcar de confeiteiro¼ de xícara (de chá) de Açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo