Bolo de maçã com perfume de limão

Tá vendo essa bagunça aí?

Foi semana passada, no momento que eu começava a montar o presente da minha sogra. Aí é CALARO que corri pra pegar a máquina e registrar tudo pra mostrar pra vocês =)

Dia desses vi e me apaixonei por uma receita de bolo suíço de maçã (chiquérrrimo, porém simples de preparar) do blog Cozinha é poesia (lindo nome, não? Também achei). E na mesma hora que vi, e me apaixonei, pensei em fazê-los na versão mini e colocar numa cesta bem bonita de presente para minha sogra, cujo aniversário se aproximava.

E lá foram as minhas fôrminhas de novo pro forno com esse bolo delicioso. A receita de um bolo inteiro eu distribuí nas quatro fôrmas, aí vocês só estão vendo três pois… sabe como é, né… eu TINHA que provar um, pra saber se a aniversariante ia aprovar, fazer o quê? Abaixo reproduzo na íntegra a receita, pois além de gostosa é baratérrima, viu!

Bolo de maçã com perfume de limão

Ariana Pazzini – pitadinha

Bolo de maçã fofinho com raspas de limão

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Preparo 20 minutes mins

Cozimento 30 minutes mins

Tipo Café da manhã, caseiro

Cozinha brasileira

Porções 1 bolo

Ingredientes

  

• 2 und de ovos
• 1/2 xícara (de chá) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (de chá) de açúcar
• 1 pitadinha de sal
• 3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1 und de limão as raspas da casca
• 2 und de maçãs vermelhas sem a casca e cortada em fatias
• ¼ de xícara (de chá) de Açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo

Instruções

 

• Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma ou refratário de 20 cm de diâmetro, reserve
• Peneire a farinha e o açúcar separadamente e reserve também
  3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (de chá) de açúcar
• Na batedeira bata um pouco a manteiga e o açúcar, junte os ovos e continue batendo até formar um creme fofo e esbranquiçado (bata bastante)
  1/2 xícara (de chá) de manteiga, 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 2 und de ovos
• Retire da batedeira e acrescente as raspas de casca de limão, o sal e a farinha peneirada
  3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo, 1 und de limão , 1 pitadinha de sal
• Volte à batedeira e dessa vez bata somente para misturar (a massa é bem firme)
• Passe a massa para a forma já preparada e alise a massa com uma colher disponha por cima da massa as fatias de maçã, mas procure não colocar muitas fatias de maçã no centro do bolo, coloque no máximo 3 fatias
  2 und de maçãs vermelhas
• Leve para assar em forno pré aquecido (180°) e asse até dourar, teste inserindo um palito na massa que deverá sair seco
• Antes de servir polvilhe açúcar de confeiteiro
  ¼ de xícara (de chá) de Açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo

Keyword bolo de maça, bolo de maçã e limão, bolo fofinho

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Além dos três bolinhos coloquei na cesta “O livro do brigadeiro”, pois tinha tudo a ver com minha sogra, que é doceira de mão cheia  e claro que eu li ele todo antes já que sou louca por esse livro.

Mais detalhes da cesta:

Na sequência:

1. Bolinhos desenformados e polvilhados com açúcar de confeiteiro
2. Depois já embalados em papel manteiga e celofane, com lacinho de palha
3. Detalhe de fita e laço de cetim na customização da cesta
4. O livro posicionado dentro da cesta forrada com tecido branco de bolinhas pretas fofitchas
5. Uma mini-cestinha rosa com coração de tecido e um adesivo de roupinha de bebê em alto-relevo (era a cestinha da Fernanda pra vovó dela)
6. Geral da cesta já embalada com o papel celofane e laço de viés florido

Não ficou uma coisa tão fofinha? Ahhh, eu ia amar um presente desse… Ela adorou, embora tenha achado o bolo um tanto doce demais. Eu acho que é pelo fato de além do açúcar da massa, ele levar açúcar de confeiteiro por cima. Na próxima vez vou diminuir o da massa, e colocar uma pitadinha de sal. Aí acho que fica perfect =)

E nesse clima tão mulherzinha, desejo uma quarta-feira cor-de-rosa com bolinhas pra todo mundo!