Deixe o sorvete derreter todo, sem dó nem piedade, deixa ele lá em cima da pia.
2 l de sorvete de creme
Enquanto isso você vai quebrar as bolachas recheadas com as mãos mesmo ou colocando dentro de um saquinho e batendo com o rolo de macarrão ou coisa do tipo.
250 g de bolacha recheada de chocolate
Rale também a barra de chocolate e misture com as bolachas.
100 g de chocolate meio amargo
Reserve uma boa quantidade dessa farofada que você fez - ela vai ser útil pra decorar o seu bolinho depois.
Agora é hora de misturar o sorvete com a farofinha até incorporar tudo.
Agora vem a hora mais difícil: pegue uma fôrma de 23cm e forre com papel filme os fundos e a lateral.
Coloque a "massa" do bolo dentro e cubra com papel filme, leve para o freezer por umas 3 horas ou até que esteja bem durinho.
Desenforme com cuidado puxando o plástico filme para cima e decore com a farofada que você reservou.