Bolo Nega maluca de microondas

Ariana Pazzini

Bolo de chocolate nega maluca, um clássico agora feito no microondas

Preparo 5

Cozimento 9

Tempo Total 14

Tipo Café da manhã

Cozinha brasileira

Porções 1 bolo

Misture todos os ingredientes, despeje num refratário untado e enfarinhado e leve ao forno de microondas por 8 minutos na potência máxima
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (de chá) de açúcar, 3 und de ovos, 1/2 xícaras (de chá) de óleo, 1 xícaras (de chá) de chocolate em pó, 1 xícaras (de chá) de água fervente, 1 pitadinha de sal, 1 colher (de chá) de fermento
Espere o bolo esfriar por uns cinco minutos, passe uma faquinha sem ponta nas laterais e desenforme

Leve ao forno microondas por 4 minutos na potência máxima (a cada minuto, retire a tigela, misture bem, e coloque no forno novamente até terminar o tempo)
4 colheres (de sopa) de leite, 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (de sopa) de manteiga, 2 colheres (de sopa) de açúcar
Jogue sobre o bolo e seja feliz

Regra: Use preferencialmente uma forma própria para micro-ondas com furo no meio (anel).
Por que? As micro-ondas penetram cerca de 2 a 3 cm no alimento. Se você usar uma tigela redonda comum sem furo, as bordas vão cozinhar demais e virar "pedra" antes que o centro (o "miolo") esteja assado. O furo no meio garante cozimento uniforme. Se não tiver, use um copo (próprio para micro-ondas) emborcado no meio de uma tigela de vidro redonda.

2. A Água Fervente A receita pede água fervente na massa.

Dica: Não pule essa etapa e não espere esfriar! A água quente ajuda a "abrir" o sabor do cacau/chocolate e, o mais importante, ativa o fermento imediatamente. Como o tempo de forno é curto (8 min), o fermento precisa começar a trabalhar logo que a massa é misturada.

3. Não bata demais

Técnica: É um bolo de misturar à mão. Se você bater a farinha loucamente, vai desenvolver o glúten. No forno convencional isso é ruim, mas no micro-ondas é fatal: o bolo vira uma borracha dura. Misturou, ficou homogêneo, parou.

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