Bolo pamonha
Bolo de pamonha, é um bolo cremoso de milho feito com milho de latinha, receita fácil de liquidificador perfeito para as festas juninas
Equipamentos
- 1 liquidificador
Ingredientes
- 2 latas de milho sem a água
- 1 garrafa de Leite de Coco 300 ml
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (de chá) de leite
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 3 und de ovos
- 100 g de coco ralado
- 1/2 xícara (de chá) de fubá
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma retangular para bolo (substitua por fiubá a farinha)
- Bata todos os ingredientes líquidos e o milho no liquidificador até que o milho triture completamente
- Adicione os ingredientes secos e bata só até misturar bem
- Adicione o fermento e só misture com a colher
- Transfira para a assadeira e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até passar no teste do palito.
Notas
Se preferir o bolo com pedacinhos de milho, não liquidifique completamente, dê somente algumas pulsadas no liquidificador. Ou adicione junto da farinha um pouco mais de milho.
Utilizei o milho de latinha mas pode utilizar o milho verde somente aferventado.