Bolo pamonha – bolo de milho e leite condensado

O bolo de pamonha é uma opção perfeita para servir em qualquer ocasião, seja em um café da tarde com amigos, uma festa junina da escola ou até mesmo um lanche rápido no meio do dia.

Essa receita simples de bolo, é feita à base de milho verde, um ingrediente que traz um sabor único e inconfundível. E para deixar essa delícia ainda mais irresistível, que tal juntar o leite condensado na receita? É isso mesmo! Essa combinação é simplesmente divina e, com certeza, vai fazer você se apaixonar por esse bolo.

A irresistível combinação de milho e leite condensado

A base do bolo de pamonha é o milho verde, um ingrediente que, além de ser muito saboroso e nutritivo, está presente em diversas receitas da culinária brasileira. O milho, quando combinado com o leite condensado, cria uma mistura extremamente cremosa e saborosa que faz com que essa delícia seja praticamente impossível de resistir.

O leite condensado, por sua vez, é um ingrediente que, além de adoçar o bolo na medida certa, confere uma textura única e inigualável. Essa combinação, que já é perfeita por si só, mas melhora com o sabor do coco ralado e do leite de coco. O resultado é um bolo de pamonha delicioso e irresistível, que vai conquistar todos os paladares.

Ahhh, também é uma receita sem farinha de trigo. A farinha nessa receita de bolo é substituída por fubá de milho.

Bolo pamonha

Pitadinha

Bolo de pamonha, é um bolo cremoso de milho feito com milho de latinha, receita fácil de liquidificador perfeito para as festas juninas

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Preparo 15 minutes mins

Cozimento 30 minutes mins

Tempo Total 45 minutes mins

Tipo Café da manhã

Cozinha brasileira

Porções 1 bolo

Equipamentos

• 1 liquidificador

Ingredientes

  

• 2 latas de milho sem a água
• 1 garrafa de Leite de Coco 300 ml
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (de chá) de leite
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 3 und de ovos
• 100 g de coco ralado
• 1/2 xícara (de chá) de fubá
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Instruções

 

• Pré aqueça o forno em 180˚C
• Unte e enfarinhe uma forma retangular para bolo (substitua por fiubá a farinha)
• Bata todos os ingredientes líquidos e o milho no liquidificador,
  2 latas de milho sem a água, 1 garrafa de Leite de Coco, 1 lata de leite condensado, 1 xícara (de chá) de leite, 1 colher (de sopa) de manteiga, 3 und de ovos
• Adicione os ingredientes secos e bata até misturar bem,
  100 g de coco ralado, 1/2 xícara (de chá) de fubá
• Adicione o fermento e só misture
  1 colher (de sopa) de fermento em pó
• Transfira para a assadeira e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até passar no teste do palito.

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Bolo de liquidificador: um método simples e prático

O bolo de pamonha pode ser preparado facilmente no liquidificador, o que torna a receita ainda mais prática e rápida. Basta adicionar os ingredientes no copo do liquidificador e bater até que a mistura esteja homogênea. Depois, é só despejar a massa em uma forma untada e levar ao forno para assar. Essa versão é perfeita para quem não tem muita experiência na cozinha ou está com pouco tempo disponível para preparar a receita.

Como servir o bolo de pamonha?

O bolo de pamonha pode ser servido de diversas maneiras, desde a versão mais simples até as mais sofisticadas. Uma opção deliciosa é servir o bolo ainda quente, acompanhado de uma bola de sorvete de coco ou de uma generosa porção de creme de leite batido. Outra possibilidade é polvilhar açúcar de confeiteiro e canela por cima do bolo antes de servir, o que confere um toque extra de sabor e uma aparência ainda mais apetitosa.

Na hora de apresentar o bolo de pamonha, a criatividade é a chave. Você pode utilizar uma travessa bonita e decorativa, ou até mesmo criar uma mesa temática com elementos que remetam à cultura junina. O importante é usar a imaginação e criar uma apresentação que seja convidativa e irresistível.

Explorando variações e novidades no clássico Bolo de Pamonha

O bolo de pamonha é uma receita versátil e pode ser adaptada de acordo com os gostos e preferências de cada um. Algumas possibilidades incluem a adição de goiabada ou banana em pedacinhos ou a inclusão de outros ingredientes, como queijo parmesão ralado e chocolate. Não exagere na quantidade, adicione no máximo 1/2 xícara de ingredientes extras para essa receita de bolo.

Armazenando e preservando o bolo de pamonha

Para garantir que o bolo de pamonha mantenha sua textura e sabor por mais tempo, é fundamental armazená-lo corretamente. O ideal é guardar o bolo em um recipiente fechado, de preferência na geladeira, para evitar que ele resseque ou estrague. Dessa forma, o bolo de pamonha pode ser conservado por até 3 dias, mantendo sua qualidade e sabor.

Duvido muito, mas muito mesmo, que você se contente apenas com um pedacinho dele =)