Brownie de 3 ingredientes
Brownie de 3 ingredientes fácil, rápido e delicioso
Equipamentos
- 1 forma de bolo inglês
Ingredientes
- 3 und ovos
- 1 barra de chocolate +/- 170g - use o que você quiser: ao leite, meio amargo, 70% cacau...
- 1 xícara (de chá) de leite em pó
Instruções
- Pré-aquecimento: Ligue o forno a 180°C. Unte uma forma pequena (quadrada ou retangular, aprox. 20cm) com manteiga e polvilhe com chocolate em pó (ou use papel manteiga/vegetal para desenformar fácil).
- Derreter o Chocolate: Quebre a barra de chocolate em pedaços e coloque numa tigela própria para micro-ondas (ou em banho-maria).Micro-ondas: Aqueça de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos, até ficar totalmente liso e brilhante. Deixe amornar por uns 2 minutos (não coloque os ovos no chocolate fervendo ou eles vão cozinhar!).
- Bater os Ovos: Noutra tigela, bata os 3 ovos ligeiramente com um garfo ou batedor de arame (fouet) apenas para misturar gemas e claras.
- A Mistura: Despeje o chocolate derretido sobre os ovos e misture bem.
- Incorporar o Leite em Pó: Adicione a xícara de leite em pó aos poucos.Dica: Se o seu leite em pó tiver "pedrinhas", passe por uma peneira antes. Misture vigorosamente até obter uma massa pesada, brilhante e homogênea. Vai parecer massa de bolo densa.
- Assar: Despeje na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos.O Teste do Palito (Diferente!): Para brownies, não queremos o palito limpo! Ao espetar o centro, o palito deve sair úmido, talvez com alguns farelos grudados, mas não com massa líquida. Se sair limpo, virou bolo seco!
- Resfriar: Espere esfriar totalmente antes de cortar. Ele termina de firmar fora do forno.
Notas
- 1. A Textura: Este não é um bolo fofo. É um brownie denso, estilo chewy. Se você sentir falta de crocância, pode adicionar nozes picadas à massa (embora isso quebre a regra dos 3 ingredientes, fica a dica!).
- 2. Sem Glúten: Como não leva farinha de trigo, esta é uma sobremesa perfeita para intolerantes ao glúten (apenas verifique se a embalagem do chocolate e do leite em pó diz "não contém glúten" para evitar contaminação cruzada).
- 3. Ficou muito doce? Se usar chocolate ao leite, pode ficar bem doce por causa do leite em pó. Se for o caso, sirva com frutas ácidas (morangos) ou creme de leite (natas) batido e sem açúcar por cima para equilibrar.
- 4. Armazenamento: Guarde num pote bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se o clima estiver muito quente, coloque na geladeira (frigorífico), mas retire 10 minutos antes de comer para voltar a ficar macio.