Canelone de crepioca com bechamel de couve-flor

Pitadinha

Canelone de crepioca com bechamel de couve flor, gratinado.

Uma receita levinha para o jantar

Preparo 30

Cozimento 20

Tempo Total 50

Tipo Prato principal

Cozinha brasileira

Porções 2.3 pessoas

Pré aqueça o forno em 200˚C
Misture os ovos com a goma, água e sal a gosto
5 und de ovos, 5 colher (de sopa) de goma de tapioca, 5 colher (de sopa) de água, QB Sal e pimenta a gosto
Prepare as crepiocas na frigideira como uma panqueca e reserve (rende entre 5 e 7)
Esfarele a ricota com um garfo, tempere com sal e pimenta e misture com o molho pesto e o cream cheese. Pronto o recheio
250 g de ricota esfarelada, 4 colher (de sopa) de cream cheese ou requeijão, QB Sal e pimenta a gosto, 4 colher (de sopa) de molho pesto
Recheie as crepiocas como se fossem panquequinhas, e corte os canelones do tamanho desejado, vá arrumando em um refratário uma ao lado da outra
Cozinhe o couve flor junto com a cebola e sal em uma panela com água até estar bem macio
2 xícaras (de chá) de floretes de couve flor, 1 und de cebola pequena, QB Sal e pimenta a gosto
Transfira para o liquidificador o couve flor cozido e apenas 3 colheres (de sopa) de água do cozimento e noz moscada, e bata até formar um creme espesso
1 colher (de chá) de noz moscada
Regue os canelones com esse creme, cubra com um pouco de queijo muçarela e leve para gratinar no forno alto preaquecido.
200 g de Queijo muçarela ralado

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