Canelone de crepioca #glutenfree
Canelone de crepioca recheado de queijo e espinafre e coberto por molho de queijo. Receita sem farinha de trigo
Ingredientes
- 5 und de ovos
- 5 colheres (de sopa) de goma de tapioca
- 2 colheres (de sopa) de fermento em pó
- 250 g de ricota esfarelada
- 1 maço de espinafre só as folhas lavado, cozido no vapor e picado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 150 g de cream cheese ou requeijão
- QB Sal pimenta e noz moscada a gosto
- 150 g de Parmesão ralado na hora
Instruções
- Bata os ovos com a tapioca e o fermento e prepare 5 panquecas grandes5 und de ovos, 5 colheres (de sopa) de goma de tapioca, 2 colheres (de sopa) de fermento em pó
- Corte ao meio e retire as bordas de forma que forme retângulos
- Misture a ricota esfarelada com o espinafre picadinho e tempere com sal e pimenta do reino250 g de ricota esfarelada, 1 maço de espinafre, QB Sal
- Bata no liquidificador o creme de leite, o cream cheese, a manteiga, a noz moscada e uma pitadinha de sal1 lata de creme de leite, 2 colheres (de sopa) de manteiga, 150 g de cream cheese ou requeijão, QB Sal
- Coloque o recheio nas massinhas e enrole como uma paquequinha
- Disponha todos os canelones em um refratário e cubra com o molho batido no liquidificador
- Finalize com parmesão ralado e leve ao forno preaquecido no grau máximo até gratinar150 g de Parmesão ralado na hora
Notas
Variações de recheios para preparar esse canelone de crepioca:
Essa massa sem glúten é tão versátil que tenho certeza que depois de fazer vai querer repetir. Aqui estão algumas sugestões de recheios para variar a receita: Existem diversas variações de recheios que podem ser utilizados no canelone sem glúten com massa de tapioca. Algumas sugestões incluem:- Carne moída com queijo: refogue a carne moída com cebola e alho, adicione molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, coloque o recheio no canelone de crepioca e cubra com molho e queijo ralado antes de levar ao forno para gratinar.
- Frango com cream cheese: cozinhe o frango desfiado e misture com cream cheese, temperos e ervas a gosto. Recheie os canelones e finalize com molho e queijo ralado.
- Cogumelos com molho branco: refogue cogumelos com cebola e alho, misture com molho branco e tempere a gosto. Recheie os canelones e finalize com queijo ralado antes de levar ao forno para gratinar.
- Abobrinha com tomate seco: refogue abobrinha com cebola e alho, misture com tomate seco picado e tempere a gosto. Recheie os canelones e cubra com o molho e queijo ralado antes de levar ao forno para gratinar.