Antes que alguém se anime, digo logo: não tem nada de fit/light aqui nesta receita. Com algumas mudanças dá sim pra deixá-la mais levinha, só que o que eu queria mesmo era uma massa com cara de comida gordinha, gratinada e reconfortante. Mas o que interessa é: é MUITO gostosa e simples de preparar. Dá uma cara de comida de festa para ingredientes comuns do dia a dia. Quer dar uma variada? Vai de canelone!
Canelone de crepioca #glutenfree
Canelone de crepioca recheado de queijo e espinafre e coberto por molho de queijo. Receita sem farinha de trigo
Ingredientes
- 5 und de ovos
- 5 colheres (de sopa) de goma de tapioca
- 2 colheres (de sopa) de fermento em pó
- 250 g de ricota esfarelada
- 1 maço de espinafre só as folhas lavado, cozido no vapor e picado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 150 g de cream cheese ou requeijão
- QB Sal pimenta e noz moscada a gosto
- 150 g de Parmesão ralado na hora
Instruções
- Bata os ovos com a tapioca e o fermento e prepare 5 panquecas grandes5 und de ovos, 5 colheres (de sopa) de goma de tapioca, 2 colheres (de sopa) de fermento em pó
- Corte ao meio e retire as bordas de forma que forme retângulos
- Misture a ricota esfarelada com o espinafre picadinho e tempere com sal e pimenta do reino250 g de ricota esfarelada, 1 maço de espinafre, QB Sal
- Bata no liquidificador o creme de leite, o cream cheese, a manteiga, a noz moscada e uma pitadinha de sal1 lata de creme de leite, 2 colheres (de sopa) de manteiga, 150 g de cream cheese ou requeijão, QB Sal
- Coloque o recheio nas massinhas e enrole como uma paquequinha
- Disponha todos os canelones em um refratário e cubra com o molho batido no liquidificador
- Finalize com parmesão ralado e leve ao forno preaquecido no grau máximo até gratinar150 g de Parmesão ralado na hora
Gente esse molho é uma delíciaaaaaaa e muito gostoso. Eu vi em outra receita no Instagram da Mari e amei a praticidade. Mas quem achou pesado demais, troca por molho de tomate que tá tudo certo. Reveião tá aí, e quem curte uma massa mas tem restrição por conta do glúten, não precisa mais passar vontade!
