Carne de panela com legumes na panela de pressão
Carne de panela com legumes feito na panela de pressão, esse picadinho de carne macia e suculenta é um prato confortante
Equipamentos
- 1 panela de pressão
Ingredientes
- 1 kg de patinho cortado em cubos médios pode ser coxão mole ou contra-filé
- 2 dentes de alho picados
- QB Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara (de chá) de amido de milho
- 340 g de Molho de tomate pronto
- 3 xícaras (de chá) de água
- 1 fio de Azeite para selar a carne e refogar o alho
- 2 und de batatas cortadas em pedaços grandes
- 1 und de cenoura cortada em pedaços grandes
- 1/2 maço de Folhas de espinafre
Instruções
- Comece temperando a carne com sal e pimenta do reino a gosto1 kg de patinho cortado em cubos médios, QB Sal e pimenta a gosto
- Polvilhe o amido de milho sobre a carne e misture bem, de forma que ela fique toda envolvida em uma camada de amido de milho1/2 xícara (de chá) de amido de milho
- Aqueça uma panela no fogo bem alto com um fio de azeite1 fio de Azeite para selar a carne e refogar o alho
- Doure a carne dos dois lados rapidamente, apenas para selar, e reserve
- Na panela de pressão, aqueça um fio de azeite e refogue o alho2 dentes de alho picados, 1 fio de Azeite para selar a carne e refogar o alho
- Junte a carne selada a água e o molho de tomate340 g de Molho de tomate pronto
- Adicione a água3 xícaras (de chá) de água
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por 25 minutos ou até que a carne esteja no ponto que você deseja
- Retire uma parte do caldo para outra panela e cozinhe a cenoura até o ponto al dente1 und de cenoura cortada em pedaços grandes
- Acrescente a batata e cozinhe até estar macia ao espetar o garfo2 und de batatas cortadas em pedaços grandes
- Apague o fogo, junte as folhas de espinafre e sirva separado ou junto com a carne1/2 maço de Folhas de espinafre