Contra filé assado em crosta de sal

Pitadinha

3 ingredientes e só, é isso que você precisa para fazer essa carne assada deliciosa

Preparo 15

Para assar 2

Tipo Prato principal

Cozinha brasileira

Porções 6 pessoas

Pré aqueça o forno em temperatura bem alta
Coloque o sal numa vasilha e umedeça com a água.
2 kg de sal grosso, 250 ml de água
Espalhe no findo da assadeira 1/3 do total do sal umedecido e disponha a peça de contra filé acima disso.
1 peça de contra filé de aproximadamente 1,5 kg
Cubra toda a carne com o restante do sal, vedando bem.
Leve ao forno alto preaquecido (220°C) por 1 horas.
Se desejar mais bem-passada, aumente o tempo de forno.
Para servir, quebre e retire a capa de sal e fatie a carne.

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