Coxa e Sobrecoxa assada com maçã
Coxas e sobrecoxas assadas com maçã e tempero agridoce
Equipamentos
- 1 refratário
Ingredientes
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango com a pele
- 2 colheres (de sopa) de mostarda
- 4 colheres (de sopa) de shoyu
- 1 colher (de sopa) de mel
- 1 fio de azeite
- 4 colheres (de sopa) de vinagre ou suco de limão
- QB de Sal e pimenta a gosto
- 3 und de maçãs com casca cortadas em fatias grandes sem as sementes
Instruções
- Tempere o frango com sal e pimenta, regue com o vinagre ou limão e deixe marinando por pelo menos 30 minutos (de um dia pro outro é sempre melhor)1 kg de coxa e sobrecoxa de frango com a pele, QB de Sal e pimenta a gosto, 4 colheres (de sopa) de vinagre ou suco de limão
- Em uma tigela misture a mostarda, azeite, o shoyo e o mel2 colheres (de sopa) de mostarda, 4 colheres (de sopa) de shoyu, 1 fio de azeite, 1 colher (de sopa) de mel
- Disponha os pedaços de frango em um refratário e encaixe as fatias de maçã3 und de maçãs
- Cubra com o tempero, cubra com papel alumínio e asse por 1 hora a 180˚C
- Retire o papel alumínio, aumente o forno para o máximo e asse até dourar